Kembali berbagi variasi resep semur lainnya dan kali ini datang dari Wonogiri. Semur daging sengkel ini semakin istimewa karena kehadiran santan yang menjadikannya semakin lezat!
Kalau sudah bosan dengan semur daging kentang yang biasanya ataupun semur ati ayam, maka cobalah membuat semur dengan protein lainnya. Daging sengkel berasal dari bagian kaki dan lazimnya digunakan untuk masakan dengan proses yang membutuhkan waktu. Membuat semur menjadi pilihan tepat karena kita bisa memasak daging agak lama dan bumbu dapat meresap sempurna. Tambahkan santan sebagai khas Wonogiri agar memiliki cita rasa yang khas!
Sudah siap memasak resep ini? Pastikan dulu untuk berbelanja berbagai kebutuhannya terlebih dahulu, ya!
Bahan
Bahan
-
500 g daging sapi sengkel, potong-potong
-
2 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas
-
1 sdm gula merah jawa
-
1 L santan
-
¼ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt garam
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
3 siung bawang putih
-
8 butir bawang merah
-
2 buah cabai merah
-
1 buah keluak
-
4 butir kemiri, sangrai
Cara membuat
Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, merica putih bubuk, dan gula merah. Aduk rata, masak di atas api kecil sampai matang dan meresap. Sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
