Simpel namun lezat, tumis buncis tempe manis ini sangat ekonomis dan pas disajikan sebagai hidangan pendamping harian. Karena bahannya mudah didapat dengan harga yang terjangkau, kamu yang sedang ingin berhemat kini punya ide baru di dapur.
Ada dua jenis buncis yang bisa kamu gunakan untuk masakan ini, yakni baby buncis dan juga buncis biasa. Pilih buncis muda yang teksturnya lebih lunak, rasanya lebih manis dan crunchy saat disantap. Buncis yang tua kulitnya cenderung lebih tebal dan kulitnya lebih keras, sehingga lebih lama untuk matang.
Selain buncis, sayuran kacang-kacangan lain yang juga cocok dengan menu ini adalah kacang panjang atau petai cina. Kamu juga bisa mengkombinasikan potongan tahu ke dalamnya sebagai pengganti tempe. Tambahkan cabai rawit merah atau cabai rawit yang diiris jika ingin menjadikan buncis tempe manis pedas.
Yuk, hadirkan buncis tempe manis untuk ke dalam salah satu daftar lauk pendamping minggu ini!
Bahan
Bahan
-
½ papan tempe, potong dadu 3 cm, goreng setengah matang
-
200 g buncis, potong serong
-
4 butir bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
3 cm lengkuas, memarkan
-
2 lembar daun salam
-
1 sdt garam
-
200 ml air
-
4 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Panaskan minyak di dalam wajan di atas api besar. Tumis bawang merah, bawnag putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan tempe, Bango Kecap Manis, garam dan air. Aduk rata.
Tambahkan buncis, masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat.
Sajikan.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1702/-i-buncis-tempe–i–manis-sederhana
Bahan
Pilih ukuran
