Jenis Masakan


Resep Bubur Ayam Kuning, Sarapan Pagi Paling Favorit

Simpan ke bagian favorit

Rasanya tidak pernah bosan orang Indonesia menikmati Bubur Ayam Kuning untuk makan pagi. Sekarang waktunya bagimu untuk membuatnya di rumah. Yuk, simak resepnya di sini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Maddie|Januari 31, 2019

Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan merajai jalanan kota Jakarta sedari sinar mentari masih malu-malu bersinar. Rasanya beraktivitas kurang lengkap tanpa sebelumnya menikmati asupan penuh energi yang satu ini!

Untuk membuatnya, pertama-tama masak beras bersama kaldu ayam yang sedap dan diberikan daun salam serta bumbu-bumbu. Berikutnya, tumis bumbu halus dan masak bersama kaldu serta ayam. Setelah ayam siap, maka cukup digoreng untuk kemudian disuwir-suwir. Ketika semuanya sudah matang, maka padukanlah menu yang lezat ini dalam satu mangkuk dan tata dengan cantik. Dijamin seisi rumah akan tergoda dibuatnya!

Ingin tahu resep-resep bubur lainnya? Yuk segera saja mencoba Bubur Ayam Hainan, Bubur Ayam Bulgogi, ataupun bubur-bubur khas Indonesia lainnya. Mari kita memasak!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g daging ayam, rebus dengan 2 L air
  • 250 g beras, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam
  • garam

Kuah

  • 1 L kaldu ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • garam

Pelengkap

Cara membuat

1

Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur.

2

Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. Ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.

3

Taruh bubur dalam mangkok, beri pelengkap, siram dengan kuahnya. Bubuhkan Bango Kecap Manis sesuai selera.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.