Resep bandeng goreng saus apel bisa kamu coba di rumah jika bosan dengan menu yang ada. Resep ini menawarkan rasa gurih dari ikan dan rasa manis dari buah apel. Sensasi unik bisa kamu dapatkan saat menyantapnya.
Meski berduri, ikan bandeng dikenal berdaging gurih. Ikan air payau ini tinggi protein yaitu pada 17,1 gram per 100 gram ikan bandeng. Kemudian ada nutrisi lainnya seperti mineral, kalsium, dan fosfor yang baik untuk tulang maupun gigi. Disandingkan dengan apel yang kaya vitamin C, tinggi serat dan anti oksidan. Menu ini bukan hanya kaya rasa, melainkan juga bernutrisi. Yuk, kita mulai masak!
Pertama, bersihkan ikan dari sisik di kedua sisi. Lalu buang kotoran dari perut dan bilas dengan air mengalir. Kemudian pukul-pukul ikan agar duri dalam daging mudah dipisahkan saat disantap. Tahap kedua, lumuri ikan dengan garam untuk menghilangkan bau amis. Goreng ikan dengan api sedang hingga matang. Terakhir, tumis semua bahan saus hingga harum dan mengental. Masukkan ikan ke dalam saus, diaduk rata. Sajikan ikan dengan nasi putih hangat dan sayuran pendamping favoritmu.
Terbukti kelezatan dari resep ini? Coba kelezatan dari resep lainnya juga, yuk, seperti ikan goreng saus leci, salad mangga a la Thai dengan bengkuang dan steak, atau sup makaroni nanas.
Bahan
Bahan
-
700 g ikan bandeng, bersihkan
-
2 sdt garam, untuk lumuri ikan
-
1 buah bawang bombay, iris memanjang
-
1 buah apel merah, potong kotak
-
1 buah tomat, potong kotak
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
2 sdm minyak, untuk menumis
-
2 sdm air
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
300 ml minyak, untuk menggoreng
Cara membuat
Lumuri ikan dengan garam hingga merata. Diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat, aduk rata.
Tambahkan Bango Kecap Manis, merica, garam dan air. Aduk rata.
Masukkan apel dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
Masukkan ikan bandeng, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
