Manis pedasnya ayam wijen a la Bango Kecap Manis ini pasti akan buat kamu ingin tambah terus. Masakan ini tampak seperti menu restoran. Ayam bersalut bumbu kecap manis, saus tiram, dan madu yang lalu ditaburi wijen sangrai. Tampilannya sungguh menggugah selera.
Untuk kamu yang sedang berdiet, kamu juga bisa menyajikan ayam berselimutkan saus dan wijen ini dengan bahan dasar fillet dada ayam tanpa kulit. Fillet dada ayam tanpa lemak tentunya mengurangi asupan lemak ketimbang kalau kamu memasak sayap ayam yang didominasi kulit. Potong-potong fillet dada ayam lalu lumuri dengan bumbu perendam, lalu masak sesuai dengan langkah membuat ayam wijen dalam resep. Hanya saja dalam durasi memasaknya daging bagian dada ayam akan matang lebih cepat ketimbang sayap ayam.
Jika tak ingin terburu-buru memasak, kamu bisa melakukan proses marinasi semalam sebelumnya lalu simpan dalam kulkas. Kamu juga dapat menyiapkan daging ayam dengan bumbu perendam di siang hari, lalu masak untuk makan malam.
Di lain kesempatan, wajib coba resep-resep ayam lainnya seperti semur ayam dan tahu rasa pedas, ayam pop khas Minang, ayam sioh dengan taoco, maupun sup krim ayam dengan brokoli.
Bahan
Bahan
Bumbu perendam, aduk rata
Cara membuat
Lumuri sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 4 jam hingga bumbu meresap.
Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan sayap ayam beserta bumbu perendam. Aduk rata.
Tambahkan kecap asin, Bango Kecap Manis, dan saus tiram, masak hingga sayap ayam empuk dan bumbu meresap.
Masukkan wijen sangrai, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat ditemani nasi putih atau kentang goreng.
Bahan-bahan
