Sedang cari masakan yang bisa dijadikan frozen food? Resep ayam ungkep praktis dengan bumbu sederhana ini bisa kamu jadikan stok lauk tahan lama dalam freezer.
Buat kamu yang masih bingung berapa lama ungkep ayam yang tepat, waktunya bisa disesuaikan dengan besarnya api yang digunakan sekaligus apakah daging ayam dibalikkan atau tidak. Supaya pas dan tak terlalu matang, cara ungkep ayam agar teksturnya juicy dan matang merata adalah saat sudah terselimuti dengan bumbu, tutup wajan dan kecilkan api. Kemudian balikkan sesekali supaya daging ayam matang merata.
Hindari menuangkan air terlalu banyak supaya air sisa ungkepan ayam tak terlalu berlimpah dan bikin bumbu jadi kurang meresap. Selain resep ayam ungkep ini, coba juga resep ayam goreng lengkuas, ayam goreng bawang putih, atau ayam goreng serundeng.
Sajikan ayam ungkep praktis ini bersama Jawara Saus Sambal Extra Hot. Yuk, bikin resep lauk favorit ini sekaligus banyak untuk persediaan!
Bahan
-
1 ekor ayam, potong 4, buang kulitnya
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
1 batang serai, memarkan
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
250 ml air
-
Minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
-
10 siung bawang putih
-
7 butir kemiri
-
5 butir bawang merah
-
2 cm jahe
-
1 sdm ketumbar butiran
-
½ sdt garam
Cocolan
Cara membuat
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
Masukkan daging ayam, aduk. Tuang air dan Royco Kaldu Ayam, masak di atas api sedang hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Angkat.
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan ayam goreng dengan cocolan Saus Sambal Jawara Hot.
Ayam ungkep ini juga bisa disajikan dengan cara dipanggang atau dibakar.
Bahan
