Resep Ayam Kung Pao, Hidangan Populer yang Wajib Kamu Kuasai

Simpan ke bagian favorit

Kalau ada menu masakan China yang paling populer, maka itu adalah Ayam Kung Pao. Sudah saatnya kamu menguasai resep yang satu ini. Yuk, segera kita simak cara membuatnya!

1jam
4 Porsi
Mudah
Dilla|Februari 2, 2019

Siapa yang tidak mengenal hidangan khas China yang dinamakan Ayam Kung Pao? Rasa manis gurih lezatnya berpadu dengan tekstur renyah dari para pendampingnya. Cukup berbekal nasi sepiring saja sudah sangat memuaskan rasanya!

Menu yang selalu kita pesan di restoran ini sejatinya sangat mudah untuk dimasak di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga begitu mudah dicarinya. Keunikan nomor satu dari masakan ini adalah kehadiran merica Szechuan yang begitu khas dan juga cabai merah kering. Tanpa dua bahan ini, sulit untuk menyebutnya sebagai Ayam Kung Pao, bukan?

Selanjutnya kamu bisa mengganti kacang tanah dengan almond agar lebih istimewa hasilnya. Tambahkan juga paprika untuk warna warni yang semakin membuat masakan ini menggugah selera. Sisanya siapkan berbagai bumbu pada umumnya serta saus hoisin yang manis. Wah, membayangkannya saja di titik ini sudah sungguh menggiurkan.

Pastikan juga di lain kesempatan untuk mencoba resep-resep ayam lainnya seperti Nasi Ayam Hainan ataupun Nasi Tim Ayam. Jadikan Imlek tahun ini semakin mengesankan!

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 g daging paha ayam tanpa tulang, potong dadu 2 cm
  • 1 sdm merica Szechuan kering
  • 6 buah cabai merah kering
  • 50 g kacang tanah, sangrai
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, parut atau cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1.5 sdm tepung maizena
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm saus hoisin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdm cuka

Cara membuat

1

Di dalam mangkuk, aduk rata ayam dan bumbu perendam. Diamkan selama 15 menit.

2

Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan merica Szechuan dan cabai kering, tumis hingga harum.

3

Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan ayam yang telah dibumbui, masak hingga berubah warna.

4

Tambahkan saus dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Masak hingga mengental.

5

Masukkan kacang yang telah disangrai dan daun bawang, aduk rata. Angkat.

6

Sajikan segera ditemani nasi putih.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.