Pernah coba resep ayam betutu khas Gilimanuk, Bali di rumah? Supaya masakan sehari-hari di rumah terasa lebih istimewa, coba resep ayam bumbu khas Bali ini, deh. Sesudah dikukus kamu juga bisa menyajikannya digoreng supaya lebih gurih dan sedap.
Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali Enak dan Meresap
Supaya cita rasa daging ayam beserta bumbunya meresap dan lezat, ikuti beberapa tips di bawah ini, ya!
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis untuk memberi rasa segar pada daging ayam.
- Tumis bumbu halusnya hingga harum ditandai dengan bumbu terpisah dengan minyak. Bumbu yang ditumis hingga harum dan matang mengeluarkan aroma dan rasa maksimal dari bahan-bahannya.
- Lumuri ayam utuh dengan bumbu ayam betutu hingga ke bagian dalam rongga perut agar cita rasa bumbu merata.
- Tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam racikan bumbu agar lebih sedap dan gurih.
- Marinasi daging ayam selama minimal 45 menit dalam bungkus daun pisang agar bumbu dapar meresap dengan baik.
- Masak di atas api sedang agar ayam utuh matang merata sempurna.
Selain resep ayam betutu khas Gilimanuk, Bali ini, coba juga resep khas Bali lainnya dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya sate lilit, ayam bumbu Bali merah, ayam suwir, dan ayam pelalah. Cocok juga diolah untuk masakan sehari-hari. Yuk, siapkan bahan-bahannya!
Bahan
Bahan dan bumbu ayam betutu:
Bumbu halus
Cara membuat
Lumuri ayam utuh dengan garam dan jeruk nipis secara merata. Diamkan hingga meresap selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Angkat.
Ambil setengah bagian bumbu, aduk bersama daun singkong dan daun jeruk. Masukkan hingga ke dalam rongga perut ayam.
Lumuri sisa bumbu halus ke seluruh permukaan ayam secara merata. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 45 menit. Angkat.
Panggang di atas wajan pemanggang dengan alas daun pisang hingga kecokelatan. Belah ayam memanjang dua bagian.
Sajikan.
Ayo, bersiap berbelanja segala kebutuhan untuk memasak resep ini. Nanti ketika akhir pekan tiba, sajikan kejutan seru untuk keluarga tercinta di rumah dengan kehadiran masakan ini!
