Penasaran dengan bedanya resep ayam bakar madu dengan ayam bakar biasa, suatu kali kucoba membuatnya sendiri. Ternyata kegiatan memasak resep yang satu ini cukup mudah dan fun banget. Terutama saat di bagian oles-mengoles ayam di wajan pemanggang!
Sebenarnya, perbedaan ayam bakar tradisional dan ayam bakar madu hanya saat ayam dilumuri bumbu olesan madu dan kecap manis sebelum dipanggang. Lalu, saat dipanggang, kita bisa menambahkan lagi bumbu oles supaya ayam tidak kering. Untuk membuatnya cara memasak ayam bakar madu yang lebih sehat, kamu bisa memilih bagian dada. Tapi kalau lagi kumpul-kumpul seru, rasanya sayang kalau tidak semua bagian ayam kita nikmati.
Ketika dulu baru belajar masak, hal yang paling aku takutkan adalah mengetahui bahwa ayam gosong atau justru kurang matang di dalamnya. Kamu bisa mencegah hal ini kok! Supaya dagingnya matang sempurna, gunakan api sedang saat memasak. Api besar memang bisa mematangkan bagian luar dengan cepat, tapi daging dalamnya tidak demikian.
Sebagai saran penyajian, kamu pasti setuju kalau ayam bakar madu ini lebih nikmat disantap sambil ditemani kehadiran sambal terasi, lalapan, tahu, atau tempe. Nah, begitu, deh, caranya kamu menguasai cara membuat ayam bakar madu ini. Cara serupa juga bisa kamu terapkan ke protein lain seperti ikan, cumi, ataupun udang. Hasilnya pasti bisa membuatmu merasa bangga — sekaligus mungkin tiba-tiba lapar. Lain kesempatan bisa juga mencoba resep ayam kecap spesial dari MAHI.
Bahan
Bumbu Halus
Bumbu olesan
Cara membuat
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Masukkan lengkuas, air asam Jawa, Royco Kaldu Ayam, serta Bango Kecap Manis. Tumis hingga matang dan harum.
Tambahkan air, kemudian masukkan ayam ke dalam panci. Aduk hingga ayam terbumbui secara merata. Masak selama 15 menit hingga matang dan bumbu meresap atau surut.
Siapkan panggangan di atas api sedang dan bakar ayam sambil melumuri bumbu oles ke permukaan ayam. Lakukan tahap ini berulang-ulang hingga matang merata dan warna berubah kecokelatan.
Ayam bakar madu siap disajikan!
Ketika dulu baru belajar masak, hal yang paling aku takutkan adalah mengetahui bahwa ayam gosong atau justru kurang matang di dalamnya. Kamu bisa mencegah hal ini kok! Supaya dagingnya matang sempurna, gunakan api sedang saat memasak. Api besar memang bisa mematangkan bagian luar dengan cepat, tapi daging dalamnya tidak demikian.
Sebagai saran penyajian, kamu pasti setuju kalau ayam bakar madu ini lebih nikmat disantap sambil ditemani kehadiran sambal terasi, lalapan, tahu, atau tempe. Lebih enak kalau makannya bersama pacar, tentunya! Duh, bisa-bisa bisa habis dua piring nasi deh!
Produk
