Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih

Terinspirasi menyajikan nasi bebek Madura sebagai menu akhir pekan yang mantap? Menu terpopuler selain satai dari tanah Madura, Jawa Timur ini dikenal sebagai masakan yang dikenal pedasnya ‘nendang’! Keunikan nasi bebek Madura terletak pada bumbu ungkep yang dimasak kembali bersama cabai hingga warnanya jadi gelap. Bumbu ini juga berfungsi sebagai sambal yang bikin penikmatnya ketagihan.

Agar lebih percaya diri mengolah daging bebek, beberapa tips memilih daging bebek ini wajib kamu ketahui. Maklum, jenis unggas yang satu ini punya kesan menantang saat tahap pengolahannya.

Pertama, pastikan daging bebek bersih hingga ke rongga bagian perut. Sisa kotoran yang masih tersimpan dalam rongga perut bebek biasanya akan menempel hingga pada saat daging bebek matang. Bersihkan dengan air mengalir dan potong bagian tunggir atau pantatnya demi menghilangkan bau.

Selain itu gunakan bumbu dan rempah yang cukup banyak selama proses pematangan. Ini berfungsi juga untuk menghilangkan baunya. Resep nasi bebek Madura ini untungnya sudah menggunakan banyak bumbu, sehingga kamu tak perlu lagi menambahkan apa-apa.

Agar daging bebek empuk dan tidak alot, masak di atas api kecil saat bumbu sudah matang ditumis dan tersalut dengan daging bebek. Aduk sesekali agar matang merata. Daging bebek yang bebas bau amis dan empuk akan membuatmu tak segan untuk mengolah bebek.

Sajikan nasi bebek Madura untuk menu istimewa akhir pekan ini! Lain waktu, coba juga resep bebek lado mudo ataupun semur bebek!