Resep mie goreng cakalang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Kuliner asli Manado ini menawarkan aroma smoky dan rasa manis gurih yang menggoda. Sajikan dengan taburan bawang goreng sebelum disajikan.
Populer di Manado, mie cakalang biasanya disajikan dengan kuah bening berbumbu bawang, cabai dan merica. Kali ini, kita akan memasak versi lain yaitu mie goreng. Caranya dengan menyeduh mie kuning dalam air panas hingga lembut, tiriskan. Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan isian mie seperti suwiran cakalang asap, telur, bakso ikan, dan sawi hijau. Tambahkan Bango Kecap Manis, kaldu ayam, daun bawang, dan seledri. Jika menginginkan rasa pedas, kamu bisa masukkan cabai rawit sesuai selera.
Kita langsung coba yuk di rumah! Olahan mie lainnya yang kamu bisa eksplor adalah mie rebus jawa, mie aceh goreng, mie goreng telur dan mie siram kuah semur daging.
Bahan
Bahan
-
200 g mie kuning segar, seduh air panas dan tiriskan
-
100 g ikan cakalang asap, suwir kasar
-
8 butir bakso ikan, iris kasar
-
50 g sawi hijau, potong 3 cm
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 batang seledri, cincang halus
-
2 butir telur ayam
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
5 siung bawang putih
-
3 butir bawang merah
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
Cara membuat
Aduk rata mie bersama Bango Kecap Manis. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan telur dan sawi, aduk rata.
Tambahkan bakso ikan, cakalang, dan Royco Kaldu Ayam.
Masukkan mie yang telah diaduk bersama Bango Kecap Manis. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
