Nggak bisa jauh-jauh dari yang bersantan untuk santap Lebaran, ‘kan? Bagaimana tidak, karena aneka hidangan Idul Fitri khas Indonesia dikenal lezat dan gurih karena kehadiran bahan yang satu ini. Selama tidak berlebihan, dan setahun sekali saja, tentunya tidak mengapa, dong. Pertanyaannya, masak apa tahun ini? Coba cara membuat kari ayam spesial a la Masak Apa Hari Ini, yuk!
Berhubung harga daging biasanya melesat naik menjelang Lebaran, maka ayam selalu jadi alternatif ekonomis yang pasokannya selalu ada dan pasti masuk ke dalam budget kamu. Lebih praktis lagi, manfaatkan jasa tukang potong ayam untuk membersihkan sekaligus memotongnya menjadi 12 bagian. Sepulangnya ke rumah, kamu cukup meraciknya bersama bumbu dan rempah berlimpah. Wah, dijamin bakalan puas masaknya karena resep ini sebetulnya praktis banget!
Lalu, menu Lebaran apa lagi, ya, yang pas untuk melengkapinya? Jangan khawatir, mampir saja ke akun Instagram milik Masak Apa Hari Ini dan temukan bermacam inspirasi snack dan makanan Lebaran istimewa lainnya! Jangan lupa juga untuk share resep kreasimu lewat Resep Berkah Rasa sekaligus untuk berbagi dengan sesama lewat donasi.
Bahan
Bumbu halus
Pelengkap
Cara membuat
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna. Keluarkan dari dalam wajan dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun kari, kayu manis, kapulaga, dan cengkih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tuang air, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging ayam setengah matang.
Tuang santan dan campuran bawang yang telah ditumis. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Kecilkan api.
Masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam empuk. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.
Bahan-bahan
