Churros atau churro adalah salah satu camilan manis populer asal Spanyol. Gorengan yang lekat dengan taburan gula pasir dan kayu manis bubuk ini juga banyak ditemukan di Portugis dan Filipina. Cara membuat churros simpel dengan cita rasa yang mudah disukai, maka tak heran banyak variasinya. Misalnya dengan berbagai topping serta modifikasi dalam adonannya.
Di ibu kota, churros dengan tambahan teh hijau bubuk atau Churros Green Tea sempat populer di kalangan anak muda. Bisa jadi kamu bosan membuat menu takjil yang itu-itu lagi. Maka, churros ini bisa kamu sajikan sebagai ide baru untuk kejutan manis untuk keluarga di rumah. Berbeda dari biasanya, kali ini Masak Apa Hari Ini meraciknya dengan cocolan saus salted caramel yang dibuat dari SariWangi Milk Tea Caramel. Bikin ngiler, kan?
Buat kamu yang belum pernah membuat camilan manis khas Spanyol ini, cara membuat dan bahan adonan churros sebetulnya sangat mirip dengan kue sus atau choux. Bedanya, churros diolah dengan cara digoreng. Saat memasukkan churros ke dalam piping bag, sesekali goyangnya sebelum menyemprot adonan untuk mengurangi rongga dalam plastik. Jika plastik memiliki banyak rongga, adonan churros yang disemprotkan akan patah-patah atau akan sulit mendapat churros yang panjang.
Nah, karena bahan-bahan membuat resep churros terbilang sangat mudah dan hampir selalu tersedia di rumah kamu jadi semakin semangat untuk masak, kan? Yuk, bikin Churros Saus Salted Caramel di rumah!
Selain cara membuat churros simple ini, pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya! Selamat memasak!
Bahan
-
minyak, untuk menggoreng
Adonan churros
-
150 g tepung terigu
-
250 ml air
-
55 g margarin
-
2 sdm gula pasir
-
¼ sdt garam
-
2 butir telur ayam
Saus
-
150 ml air
-
¼ sdt garam
-
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
-
80 ml krim kental
-
1 sdm margarin
Taburan
-
gula pasir
-
kayu manis bubuk
Cara membuat
Adonan churros: Panaskan air, margarin, garam, dan gula pasir di atas sedang. Matikan api.
Masukkan tepung terigu, aduk cepat menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masak kembali di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan mulus. Aduk adonan menggunakan mixer atau whisk hingga tidak ada uap panas. Masukkan telur sambil diaduk hingga rata.
Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang di ujungnya.
Panaskan minyak, keluarkan churros dari piping bag, goreng di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Saus salted caramel: Panaskan air, SariWangi Milk Tea Caramel, garam, dan tepung maizena di atas api kecil sambil diaduk menggunakan whisk. Masak sambil terus diaduk hingga mengental.
Masukkan krim kental dan margarin, aduk hingga rata. Angkat.
Sajikan churros dengan taburan dan saus salted caramel.
Selamat mencoba!
