Resep Cap-cay Schotel Menambah Koleksi Menu di Bulan Puasa
Selain Cap-cay goreng yang kita kenal selama ini, ada kombinasi lain untuk mengolah makanan sehat yang penuh dengan sayuran, yaitu Cap-cay Schotel.
Cap-cay schotel menjadi nama menu yang familiar di telinga karena kita sudah mengenal masakan “cap-cay” dan “macaroni schotel”. Resep ini menggabungkan resep sederhana Asia dengan resep populer peninggalan Belanda.
Sebagai salah satu menu andalan banyak rumah tangga dan restoran di Indonesia, Cap-cap goreng selalu menarik hati. Ini dikarenakan bahan makanannya beraneka ragam, proses masaknya cepat, serta penyajiannya yang mengundang selera. Bisa dibilang cukup sebanding dengan nilai nutrisinya.
Mari kita gabungkan kedua dunia ini menjadi pelengkap menumu selama bulan puasa nanti. Serunya, masakan ini memang untuk dibagi dan sangat praktis untuk dibawa ke acara halal-bihalal. Bahkan cocok juga untuk pot luck di kantor atau bersama tetangga sebelah rumah. Oh ya, jangan lupa untuk lihat resep-resep lainnya juga ya!
Bahan-bahan
Bahan-bahan
-
200 daging ayam giling
-
50 g macaroni
-
1 sdt Royco Rasa Ayam
-
500 g kembang kol
-
350 g brokoli
-
2 buah wortel
-
250 g sawi putih
-
1 buah bawang bombay
-
3 siung bawang putih
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt merica putih bubuk
-
1 sdm tepung maizena
-
1 sdt pala bubuk
-
5 butir telur ayam
-
100 g keju parut
-
100 ml susu cair
-
600 ml air
-
2 sdm minyak sayur
Cara membuat
Siapkan sayuran. Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan minyak, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan sayuran ke dalam tumisan bawang, lalu masak hingga empuk.
Tambahkan 100 ml air dan didihkan. Masukkan saus tiram, merica putih bubuk, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga rata.
Masukkan ayam dan tumis hingga matang.
Masak Cap-cay hingga air menguap, kemudian tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mengental, lalu matikan api.
Masukkan makaroni rebus, pala bubuk, telur ayam, keju parut dan susu. Lalu, aduk rata dan pindahkan ke pinggan tahan panas. Kukus Cap-cay Schotel selama tujuh menit hingga matang.
Cap-cay Schotel siap dihidangkan.
Menu ini menjadi favoritku karena selain mengenyangkan, nutrisinya juga cukup baik. Macaroni schotel sekarang bisa terasa lebih menyehatkan karena adanya isi tumisan sayur a la Cap-cay. Kalau ingin mengurangi rasa asin yang berlebihan, kurangi saja penggunaan keju dan ganti garam dengan Royco Kaldu Ayam sebanyak satu sendok teh. Dijamin makanan ini akan membuatmu betah berada di dapur.
Ngomong-ngomong, apa sudah waktunya berbuka? Jangan sampai makan sebelum waktunya aja ya.