5 Tips Memasak Hot Pot, Makanan Rebus yang Menghangatkan

Siapa yang tak ingin menikmati makanan rebus berkuah yang disajikan hangat di musim hujan? Di tengah cuaca sejuk dan ingin menjaga suhu tubuh tetap fit, maka makanan jadi kuncinya. Tentu kamu setuju kalau hidangan hot pot atau yang juga akrab dengan sebutan shabu-shabu ini sangat membangkitkan selera.

Hujan deras yang terjadi sewaktu-waktu mungkin akan menghambat agenda jajan hot pot di luar bersama keluarga ataupun teman-teman. Nah, ini jadi momen yang tepat untuk membuat sendiri masakan yang seru disantap ramai-ramai ini!

Sebelum membuatnya, aku ingin berbagi sedikit tips dan informasi seputar kebutuhan menyajikan hot pot sendiri di rumah:

1. Masak hot pot haruslah beramai-ramai

Menikmati hotpot akan lebih seru kalau setiap individunya memasak bahan-bahannya. Kalau kamu tak mempunyai kompor gas mini atau kompor listrik portable tak perlu membatalkan membuatnya di rumah. Kamu bisa menggunakan rice cooker atau mini cooker yang biasa kamu pakai untuk kamping. Siapkan di atas meja makan dan tata agar bisa nyaman untuk memasak beramai-ramai.

2. Siapkan panci khusus hot pot makanan rebus

Gunakan panci yang memang biasa digunakan untuk memasak hot pot. Kalau tidak punya yang khusus, gunakan panci yang tidak terlalu dalam supaya kamu bisa dengan mudah mencelupkan bahan ke dalam kaldu panas. Supaya lebih seru, kamu bisa menggunakan panci half-half atau panci yang diberi sekat sehingga kamu bisa menikmati dua jenis kaldu secara terpisah.

3. Masak kaldu terlebih dahulu

Kaldu ayam, sapi, atau bebek bisa menjadi alternatif pilihan untuk sup dasar shabu-shabu. Kalau ingin bervariasi kamu bisa menambahkan bumbu tom yum. Bisa juga cita rasa pedas ditambahkan dengan pasta cabai atau potongan cabai kering.

4. Pilih bahan daging dan sayuran yang bervariasi

Selain kaldu, yang tak kalah penting adalah keberadaan daging, ikan, seafood, sayuran, tahu, hingga mi. Gunakan daging sapi iris yang bisa didapat dengan mudah di supermarket ataupun toko online. Daging sapi yang digunakan adalah irisan daging tipis yang digunakan untuk BBQ, teppanyaki, atau teriyaki.

Sawi hijau, bok choy, sawi putih, ataupun jamur-jamuran adalah beberapa jenis sayuran yang bisa kamu hadirkan. Kamu juga bisa menghadirkan irisan daging ayam dan daging kambing jika suka. Sediakan juga potongan tahu putih dan aneka mi (kwetiau, bihun, mi telur, atau suun) supaya makan hot pot lebih mengenyangkan.

5. Tambahkan kondimen agar lebih mantap

Bersantap hidangan rebus ini takkan lengkap jika tanpa kehadiran saus dan kondimen. Yang dimaksud dengan kondimen adalah bahan-bahan tambahan yang disajikan untuk melengkapi atau menyempurnakan cita rasa hot pot. Beberapa diantaranya adalah cincangan bawang putih, bawang daun, daun ketumbar, dan cabai.

Sementara untuk sausnya kamu bisa menyediakan kecap asin, minyak wijen, sambal rawit rebus, dan saus hoisin. Kamu bisa memilih atau mencampur beberapa jenis kondimen dengan saus.

Nah, sesudah mendapat informasi seputar mempersiapkan hidangan hot pot, kamu tentu takkan kebingungan lagi saat akan merencanakan makanan rebus ini, kan? Yuk, sajikan hot pot untuk musim hujan ini!