10 Resep Masakan Daging Sapi Empuk dan Enak Untuk Idul Adha
Menyambut Idul Adha, saatnya mengumpulkan resep masakan daging sapi untuk dijadikan ide olahan daging kurban. Supaya tak membosankan, Masak Apa Hari Ini mengumpulkan variasi resep masakan daging sapi untuk memenuhi selera keluarga kamu. Ada masakan bersantan, pedas, soto, hingga daging yang dibakar. Berikut resep-resepnya!
1. Resep Sop Konro Khas Makassar
Bahan:
1 kg iga sapi
2 L air
1 cm jahe, parut
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm kayu manis
2 lembar daun salam
3 buah cengkih
2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air hangat
2 sdm Bango Kecap Manis
1,5 sdm garam
2 sdt Royco Kaldu Sapi
3 sdm minyak sayur
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica putih bubuk
1 sdm keluwak, ambil daging buahnya dan rendam dengan 2 sdm air panas
½ sdm kunyit
½ sdm jintan
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Bawang daun, iris
Cara membuat:
2. Resep Babat Gongso Khas Semarang
Bahan:
500 g babat sapi
1,5 liter air, untuk merebus
1 sdm garam
5 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
5 butir bawang merah, iris
2 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
6 sdm Bango Kecap Manis Hitam Gurih
1 sdt Royco Kaldu Sapi
100 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
8 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
7 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt terasi bakar
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
3. Resep Oseng Mercon Khas Jogja
Bahan:
500 g daging sapi has dalam, iris tipis
1 sdm gula merah
1 sdm Royco Kaldu Sapi
400 ml air
4 sdm Bango Kecap Manis
2 sdm minyak, untuk menumis
100 g cabai rawit merah, ulek kasar
Bumbu halus:
60 g cabai merah
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
100 g cabai rawit merah
Cara membuat:
4. Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Sedap
Bahan:
1 kg tulang sapi
5 L air, untuk merebus
100 g bawang putih kupas, cincang
1 sdm garam
1 sdm Royco Kaldu Sapi
½ sdt merica putih bubuk
Minyak, untuk menggoreng
Isi:
500 g bakso daging sapi
250 g sawi hijau, potong 3 cm, blansir
200 g bihun atau mi kuning, seduh air panas hingga lunak
Pelengkap:
Bawang goreng
Seledri, iris tipis
Sambal rawit
Jawara Saus Sambal Hot
Bango Kecap Manis
Cara membuat:
5. Resep Sate Kikil Khas Angkringan
Bahan:
500 g kikil yang sudah dibersihkan
1,5 liter air, untuk merebus
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
8 buah cabai rawit merah, cincang kasar
5 sdm Bango Kecap Manis
Tusuk satai
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
½ sdm ketumbar
1 sdm gula merah sisir
1 sdt garam
½ sdt merica putih
Cara membuat:
6. Resep Sate Daging Sapi
Bahan:
500 g daging sapi has dalam, potong 2×1 cm
½ butir kelapa setengah tua, parut kasar, sangrai
5 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm minyak
Tusuk sate, rendam dalam air es
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdm ketumbar butiran, sangrai
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
Cara membuat:
7. Resep Gulai Sapi Kacang Merah
Bahan:
300 g daging sapi bagian sengkel, potong kotak 3 cm
150 g kacang merah
50 g wortel, potong kotak 1,5 cm
50 g kentang, potong kotak 1,5 cm
800 ml air
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
4 lembar daun jeruk
1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo
65 ml santan instan
1 buah tomat, cincang
1 sdt Royco Kaldu Sapi
½ sdt garam
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
8. Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening
Bahan:
300 g daging sapi bagian sengkel, potong kotak 2 cm
200 g daging sapi bagian sandung lamur, potong kotak 2 cm
3,5 liter air, untuk merebus
2 buah tomat, potong-potong
100 g taoge, seduh air panas
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm Royco Kaldu Sapi
1 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
1 sdm garam
½ sdt merica putih
Pelengkap:
2 sdm bawang goreng
1 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
Bango Kecap Manis
Sambal cabai rawit
Jeruk nipis
Cara membuat:
9. Resep Krengsengan Daging Sapi
Bahan:
650 g daging dan iga sapi, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
2 sdm petis udang
3 sdm Bango Kecap Manis
300 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
4 cm jahe
1 sdm merica butiran
1 sdt garam
Cara membuat:
10. Resep Kari Daging Kuah Medok
Bahan:
500 g daging sapi bagian has luar atau paha, potong kotak 3 cm
1200 ml air
100 ml santan instan
10 lembar daun kari
2 batang serai, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
1 sdm Bango Kecap Manis
½ sdm Royco Kaldu Sapi
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
8 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
½ sdm garam
½ sdm ketumbar
1 sdt merica putih bubuk
½ sdt jintan bubuk
¼ butir pala
Bumbu kering:
3 cm kayu manis
3 butir cengkih
2 butir kapulaga
1 butir pekak
Cara membuat:
Yuk, mulai siapkan daftar belanja dari resep masakan daging sapi pilihan kamu! Jangan lupa siapkan pelengkapnya, seperti sambal, kerupuk, bawang merah goreng, dan tentu saja Bango Kecap Manis.
