Ragam Cara Masak Spaghetti Seperti Orang Italia
Di masa-masa liburan sekolah seperti ini, anak-anak pasti saja selalu minta dimasakkan santapan lezat setiap saat. Kesempatan yang baik untuk mengenalkan kalau makanan rumahan tidak kalah enak daripada makan di luar dan bahkan lebih higienis. Salah satu yang menjadi favorit anak-anak tentunya adalah pasta. Berikut Tim MAHI akan berbagi cara masak spaghetti yang tepat agar anak-anak semakin betah makan di rumah!
Cara Merebus Pasta
Sebelum kita menikmati spaghetti carbonara, bolognese, ataupun aglio e olio; pastikan untuk menyimak cara merebus pasta berikut ini untuk hasil maksimal:
Agar Pasta Al Dente
Al dente kurang lebih memiliki arti bahwa pasta sudah matang namun masih ada konsistensi yang agak padat, tapi tidak terlalu keras maupun terlalu lembek.
Untuk mencapai derajat ini cukup mengambil satu helai pasta setelah beberapa menit merebusnya. Gigit untuk mencari tahu bahwa teksturnya sudah benar. Indikator paling mudah adalah dengan melihat adanya titik putih kecil di tengah-tengah pasta sebagai tanda bahwa pasta telah mencapai derajat al dente.
Setelah mengetahui cara merebus pasta dengan baik, berikut Tim MAHI akan berbagi tiga resep singkat yang cocok dimasak dengan menggunakan pasta jenis spaghetti:
1. Cara Memasak Spaghetti Aglio e Olio
Cara masak spaghetti yang pertama datang dari resep legendaris yang begitu disukai banyak orang karena kesederhanaannya. Selain itu, resep ini begitu cepat dan mudah untuk dimasak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Spaghetti, bawang putih, daun peterseli, cabai kering (chili flakes), keju Parmesan atau Pecorino Romano, mentega, dan minyak zaitun.
Cara membuatnya:
2. Cara Memasak Spaghetti Bolognese
Cara masak spaghetti yang kedua ini adalah yang paling klasik karena menggunakan saus daging dan tomat khas kota Bologna di Italia. Masakannya akrab disebut sebagai spaghetti bolognese dan cocok diterapkan pada beberapa jenis pasta lainnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Spaghetti, daging sapi cincang, kaldu sapi, susu, puree tomat kalengan, seledri tangkai, wortel, bawang bombay, garam, lada hitam, mentega, dan minyak zaitun.
Cara membuatnya:
3. Cara Memasak Spaghetti Carbonara
Cara masak spaghetti yang satu ini minim bahan-bahan dan konsepnya begitu sederhana. Tapi uniknya, cara memasak yang satu ini lebih teknis, sehingga membutuhkan sedikit persiapan ekstra dan latihan agar sempurna.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Spaghetti, beef bacon, bawang merah, keju Parmesan atau Pecorino Romano, telur, lada hitam, sisa air rebusan pasta, dan minyak zaitun.
Cara membuatnya:
