5 Olahan Ikan Salmon dengan Bumbu Khas Asia
Meski terbilang baru naik daun di Indonesia, sekarang ikan salmon begitu mudah ditemukan dimana-mana. Ikan yang merupakan kebanggaan negeri Norwegia ini rupanya cocok juga diolah dengan gaya kuliner Asia. Berikut adalah 5 resep singkat olahan ikan salmon yang perlu dicoba di rumah!
1. Rice Burger Salmon
Burger daging sapi ataupun ayam bisa jadi sudah terlalu akrab di lidah kita. Maka burger nasi dengan salmon asap cocok sebagai penggantinya dan nikmat disantap sebagai makan siang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: salmon asap, nasi sushi, daun basil, peterseli, minyak zaitun, selada, garam, air perasan lemon, kacang pinus, biji wijen, garam, dan lada.
Cara membuatnya:
2. Soy Ginger Salmon
Kombinasi dari jahe, kecap asin, dan cabai bubuk menjadikan olahan ikan salmon yang satu ini mempunyai cita rasa yang sangat khas. Siap-siap belanja salmon dulu di supermarket ya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan: fillet ikan salmon dengan kulitnya, kecap asin, bawang putih, parutan jahe, madu, cabai bubuk, minyak zaitun, bawang daun, garam, dan lada.
Cara membuatnya:
3. Miso Salmon
Menyeruput miso salmon saat cuaca sedang dingin-dinginnya akan membuat tubuh hangat dan rasa lapar mereda. Olahan ikan salmon yang satu ini tepat bagi yang menyukai hidangan berkuah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: fillet ikan salmon, kecap asin, gula aren bubuk, air perasan lemon, jahe yang dimemarkan, tahu putih, daun bawang, pasta miso, jamur shiitake, rumput laut lembaran, dan biji wijen yang sudah disangrai.
Cara membuatnya:
4. Salmon Steak Wasabi
Wasabi dikenal akan rasa pedasnya yang menyengat hidung. Apa jadinya bila kalau salmon panggang disajikan bersama saus wasabi yang dicampur dengan mayones? Seru tentunya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan: fillet ikan salmon, garam, lada, minyak zaitun, mayones, daun ketumbar, bawang putih, pasta wasabi, air perasan lemon, gula, dan bawang daun,
Cara membuatnya:
5. Steamed Salmon with Fish Sauce
Olahan ikan salmon berikutnya dipengaruhi kuliner Tionghoa yang tepat disantap saat makan malam bersama keluarga. Apalagi ketika digabungkan dengan berbagai macam dim sum lainnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Fillet ikan salmon, daun bawang, daun ketumbar, garam, lada dan bumbu rendaman (air perasan jeruk, kecap asin, cuka beras, madu, parutan jahe, bawang putih yang sudah dihaluskan dan bubuk cabai).
Cara membuatnya:
