5 Cara Masak Mie Goreng Khas Nusantara
Sebagai salah satu makanan pokok orang Indonesia, olahan mie terlihat begitu beragam dari ujung Sumatra hingga ujung pulau Jawa. Belum lagi kalau kita berbicara ketenaran mie di berbagai pulau lainnya di Indonesia. Begitu fleksibelnya, mie juga cocok diolah bersama daging, sayur, atau bumbu-bumbu khas Indonesia. Berikut tim MAHI pilihkan 5 cara masak mie goreng khas Nusantara yang bisa dicoba di rumah.
1. Mie Goreng Medan
Tidak berlebihan kalau Medan sering disebut sebagai surganya makanan enak. Banyaknya pilihan jenis makanan di negeri ini bakal membuat siapapun lapar mata. Untuk masakan mie, kota yang satu ini juga memiliki versi kuah maupun goreng.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: mie kuning, bawang merah, bawang putih, lada, tauge, telur ayam, saus tiram, Kecap Manis Bango, kecap asin, Royco Kaldu Ayam, dan minyak sayur.
Cara membuatnya:
2. Mie Goreng Jawa
Berkiblat pada versi terbaiknya di Yogyakarta, kini begitu mudah menemukan mie godog ataupun goreng di berbagai kota besar di pulau Jawa. Bahkan untuk versi “jalanannya”, ribuan gerobak kaki lima meramaikan malam hari dengan mie rebus dan mie goreng beserta teman-temannya seperti nasi goreng, kwetiau, capcay, dan lain-lain.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: mie telur, sayur sawi, kol, tomat, daun bawang, telur, dada ayam, Royco Kaldu Ayam, Kecap Manis Bango, dan bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada).
Cara membuatnya:
3. Mie Goreng Pontianak
Selain Tugu Khatulistiwa dan Sungai Kapuas, Pontianak juga dikenal akan karena koleksi kuliner lezatnya yang tidak perlu diragukan lagi. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Pontianak, tentunya jangan lupa mencoba mie khas dari kota ini. Sementara ini, bolehlah membuat dulu di rumah sebelum bertandang ke sana.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: mie telur, bawang putih, kemiri, merica, Kecap Manis Bango, saus cabai, saus tomat, telur, wortel, daun bawang, Royco Kaldu Ayam, dan minyak sayur.
Cara masak mie goreng ini adalah sebagai berikut:
4. Mie Goreng Aceh
Doyan masakan yang bumbu rempahnya kuat? Kuliner Aceh bisa menjadi pilihan untuk kamu. Masakan khas Aceh dikenal akan cita rasa khas yang berasal dari paduan aneka rempah-rempah lokal. Mie Goreng Aceh ini jelas salah satunya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan: mie telur, daging sapi, udang, cumi, sayur sawi, Royco Kaldu Ayam, Kecap Manis Bango, kecap asin, daun bawang, bawang merah, tomat, minyak dan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, jintan, adas manis, kapulaga, ketumbar).
Cara membuatnya:
5. Mie Magelangan
Cara masak mie goreng berikutnya cukup unik. Ini dikarenakan Mie Magelangan beda dengan yang lainnya karena adanya penggunaan nasi! Penasaran bagaimana cara masak mie yang satu ini?
Bahan-bahan yang dibutuhkan: mie kuning, nasi putih, bawang putih, fillet daging ayam, telur, sayur sawi, minyak sayur, Kecap Manis Bango, dan Royco Kaldu Ayam.
Cara masak mie goreng ini adalah sebagai berikut:
Semakin lengkap bukan perbendaharaan kita akan kekayaan kuliner Indonesia yang menggunakan bahan dasar mie? Selanjutnya, giliran kita mencoba memasaknya bersama-sama di dapur rumah!
