5 Cara Membuat Salad Sayur untuk Sarapan Sehat Sehari-hari
Ada banyak cara membuat salad sayur untuk menu sarapan sehari-hari, khususnya bagi kamu yang punya misi mulia ingin menyehatkan badan. Berikut aku bagi beberapa formula mudah membuat salad sayur yang bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan. Disesuaikan, karena ada kalanya kamu ingin menambahkan daging ataupun juga bagi mereka yang vegetarian agar bisa menikmatinya.
Cara membuat salad sayur sebagai makanan bernutrisi
Pemilihan sayuran dalam membuat hidangan salad berpengaruh pada kandungan nutrisinya. Sedapat mungkin gunakan sayuran organik dan juga segar. Kualitas sebuah produk bergantung pada kesegaran dan ini akan terefleksikan pertama kali dari rasanya. Dengan bahan berkualitas, kamu mendapatkan nutrisi penuh dan kenikmatan maksimal dari sebuah makanan – tak terkecuali tentunya salad.
Yuk, simak apa saja salad sayur yang perlu kamu buat akhir pekan ini! Dengan menciptakan makanan bernutrisi, kita akan membantu menjaga nutrisi serta sistem imun tubuh sendiri maupun keluarga tercinta.
1. 1. Caesar Salad Vegetarian
Cerita asal mulanya yang unik justru menjadikan Caesar Salad sebagai salah satu menu salad sayur yang legendaris. Konon sajian klasik ini tercipta karena habisnya bahan-bahan di restoran milik imigran Italia, Caesar Caldini, yang terletak di Meksiko pada tahun 1920an.
Lazimnya, Caesar Salad memiliki beberapa jenis protein hewani, yaitu anchovy (sejenis ikan asin), telur rebus, dan ayam panggang serta keju Parmesan. Kalau kamu ingin membuatnya tanpa unsur hewani, maka cukup menyiapkan selada Romaine, minyak zaitun, bawang putih, garam, merica hitam, air jeruk lemon serta tentunya – crouton. Sisanya kamu bisa menyiapkan kecap Inggris (Worcestershire Sauce) serta Dijon mustard sebagai dressing-nya.
2. Salad kale mudah
Sebagai superfood kekinian, kale terkenal karena nutrisinya yang sangat tinggi. Beruntungnya, kini kita semakin mudah menemukan kale di berbagai supermarket di Indonesia. Karena bentuknya yang mirip selada, kale juga cocok dijadikan sebagai salad bahkan sup dan minuman.
Salah satu formula mudah untuk membuat salad kale adalah dengan memadukannya bersama bawang bombay merah, cuka, gula, minyak zaitun, garam, dan merica hitam. Bila kamu tidak keberatan dengan hadirnya keju Parmesan, maka gunakanlah sebagai topping.
3. Cara membuat salad sayur a la Yee Sang
Sajian Yee Sang biasanya dinikmati pada awal tahun oleh etnis Tionghoa, namun dalam kesehariannya bisa saja kamu mencoba memadukan berbagai elemennya untuk menjadikannya sebuah hidangan sehat. Yang jelas kamu hanya perlu berepot-repot membeli beberapa bahan hasil cara membuat salad sayur ini semakin istimewa.
Gunakan bahan-bahan seperti lobak putih, paprika merah, wortel, ketumbar, jeruk limau, jahe merah, cabai, kacang, dan biji wijen. Opsional bila kamu menginginkan hadirnya protein hewani, maka perlu juga menyediakan irisan ikan salmon yang sushi-grade. Aslinya bahkan ada juga penambahan ubur-ubur serta ebi. Siapkan saus buah plum bila tak ingin repot, karena aslinya paduan saus untuk Yee Sang jauh lebih bermacam-macam.
4. Salad kacang almond dan quinoa
Inilah dia perpaduan dua bahan yang sangat kekinian. Kita tahu bahwa kacang almond begitu banyak digunakan di berbagai resep dan bahkan sudah diperas hingga menjadi susu sehat bagi para penganut vegetarian. Sementara quinoa adalah pilihan karbohidrat sehat pengganti nasi yang semakin tenar. Kali ini, keduanya bisa digabungkan dengan apik dan menjadi makanan bernutrisi!
Caranya adalah masak terlebih dahulu quinoa. Kemudian padukan bersama sayuran seperti mentimun Jepang, bayam, brokoli, serta daun rocket atau arugula. Gunakan mentega yang dibuat dari almond bila ada, atau bubuhan kacang almond yang sudah dihancurkan. Tambahkan minyak zaitun serta perasan lemon dan bubuk cabai untuk rasa sedikit pedas.
5. Salad sayur suka-suka
Terakhir, kamu juga bisa mengkreasikan berbagai bahan yang kamu miliki atau kamu ketahui dengan saus kesukaanmu. Biasanya salad bisa terbentuk dari berbagai macam bahan yang tersedia dan tentunya kita sudah semakin paham apa-apa saja yang perlu dikombinasikan.
Sebagai usulan terakhir, bagaimana kalau kamu padukan bahan-bahan berikut ini? Siapkan dressing berupa saus mayones atau cukup minyak zaitun. Kemudian, gabungkan bersama selada keriting, selada iceberg, tomat, mentimun Jepang, dan jagung manis. Mudah, bukan?
Jangan lupa bahwa kamu juga bisa memanfaatkan resep-resep khas Indonesia sebagai cara membuat salad sayur yang sehat sekaligus menciptakan makanan bernutrisi. Masak Apa Hari Ini pernah berbagi resep Gado-Gado, Urap Sayur Manis Pedas, serta Karedok. Rasanya yang nostalgia selalu saja bisa menemani hari-hari kita menikmati gaya hidup yang semakin sehat ini!
Di bulan Ramadan jadikan juga ide-ide ini sebagai bagian dari makanan harianmu! Untuk inspirasi resep ataupun meal planner selama bulan puasa, jangan lupa untuk mampir ke laman khusus Ramadan dari Masak Apa Hari Ini!
