3 Cara Membuat Ikan Bakar Lezat untuk Rayakan Pergantian Tahun
Rencana kumpul akhir tahun bareng keluarga bakal lebih semarak dengan kegiatan BBQ di pekarangan rumah. Dari sosis, iga sapi, hingga steak ataupun jagung bakar, semuanya adalah menu-menu populer merayakan pergantian tahun. Namun bagaimana dengan ikan? Mungkin kamu bertanya-tanya mengenai jenis ataupun cara membuat bumbu ikan bakar yang enak. Jangan khawatir, kali ini kita akan bahas 3 cara membuat ikan bakar untuk merayakan pergantian tahun.
Simak apa saja inspirasi resep ikan bakar dan tentu saja beserta cara membuat bumbu ikan bakar yang juga bisa kamu gunakan untuk jenis ikan lain. ni, ya!
1. Ikan bakar dengan bumbu rujak
Masa sih bumbu rujak cocok dengan ikan bakar? Wah, itulah mengapa kamu harus mencoba resep ini. Bayangkan ulekan bumbu yang dibuat dari bawang putih dan merah, kemiri, cabai, tomat, terasi, dan jahe. Tambahkan wanginya daun salam dan masak bumbu hingga matang. Kemudian, ikan segar pilihanmu yang sudah dimarinasi dimasak bersama bumbu rujak hingga meresap.
Saat kumpul waktu bersama keluarga tiba dan panggangan sudah siap, langsung saja bakar ikan di atas arang. Cukup hingga ikan benar-benar matang dan smokey, lalu tambahkan Bango Kecap Manis. Sajikan dengan nasi hangat, suasana akhir tahun semakin hangat.
Coba resep ikan bakar bumbu rujak, yuk!
2. Cara membuat ikan bakar bumbu kecap dan gochujang
Untuk resep ini, saya merekomendasikan penggunaan filet ikan dori karena teksturnya yang mudah diolah dengan berbagai cara masak dan bumbu. Siapkan saus gochujang yang kini mudah didapat di supermarket, serta tambahkan cuka apel serta madu.
Padukan bumbu gochujang dengan jahe, bawang putih, gula merah, serta Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam. Masak dan aduk hingga merata, lalu lumurkan bumbu pada ikan dan panggang hingga matang. Oleskan dengan bumbu sesekali agak tidak mengering. Tak lama, jadi sudah resep ikan bakar kecap gochujang ini. Mudah, kan?
3. Ikan gurame bakar khas restoran
Ikan gurame yang digoreng ataupun dibakar selalu saja mengingatkan pada nikmatnya masakan khas Sunda. Sebagai alternatif bumbu bakaran khas Barat seperti BBQ, kamu bisa mencoba menikmati ikan gurame bakar juga, lho, sebagai menu akhir tahun.
Pertama, siapkan bumbu olesan yang dimasak terlebih dahulu berupa ulekan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, ketumbar, dan garam. Bakar ikan dengan olesan bumbu ini dan kucuri dengan Bango Kecap Manis Pedas agar cita rasanya semakin mantap.
Cek resep ikan gurame bakar favoritmu berikut ini!
Dari ketiga resep cara membuat ikan bakar tadi, mana yang bakal jadi favoritmu? Jangan lupa untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.
