Resep Urap Sayur Manis Pedas, Pendamping Sehat yang Cocok di Segala Suasana

Simpan ke bagian favorit

Siapa yang tidak kenal hidangan ini? Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang dijamin cocok dipadankan dengan banyak hidangan khas Indonesia. Yuk, simak cara membuatnya!

45mnt
5 Porsi
Mudah
Maddie|Oktober 31, 2018

Banyak dari kita yang mengenal urap sayur ketika ditampilkan sebagai pendamping nasi tumpeng. Masakan yang identik dengan perayaan itu memang kurang rasanya tanpa kehadiran urap sayur. Sajian yang selalu diasosiasikan sebagai ‘saladnya orang Indonesia’ ini memang penuh gizi. Unik tentunya karena kehadiran parutan buah kelapa muda.

Cara membuatnya sendiri sangat simpel. Cukup mempersiapkan beberapa jenis sayuran segar yang perlu direbus terlebih dahulu. Biasanya ada kacang panjang, taoge, kol, wortel, dan labu siam serta kangkung sebagai formasi utamanya. Selanjutnya persiapkan bumbu halus dan masak bersama-sama dengan kelapa yang telah diparut.

Satu twist seru di sini adalah dengan memanfaatkan Bango Kecap Manis Pedas yang akan memberikan cita rasa gurih sekaligus sedikit rasa pedas. Kedua rasa ini memang lazim terdapat pada saladnya orang Indonesia ini. Setelah itu, tata dengan rapi, aduk bersama kelapa yang telah ditumis, dan sajikan.

Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Dijamin pasti membuatmu ingin tambah terus dan terus!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis Pedas
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis Pedas
Lihat produk

Bahan

  • 100 g taoge
  • 100 g kacang panjang, potong-potong
  • 100 g kol, iris kasar
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah labu siam, potong korek api
  • 250 g kangkung, siangi
  • 250 g kelapa muda, parut

Bumbu halus

  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula merah
  • 3 sdm minyak

Cara membuat

urap sayur
1

Didihkan air secukupnya, rebus semua sayuran secara terpisah. Angkat, tiriskan.

urap sayur
2

Di atas wajan, sangrai kelapa parut hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk. Masak hingga matang.

urap sayur
3

Tuangkan Bango Kecap Manis Pedas, aduk rata. Angkat.

urap sayur
4

Aduk rata sayuran dan kelapa sangrai. Sajikan.

Begitu mudah dan cepat membuatnya. Itulah kelebihan dari masakan merakyat yang kaya akan gizi ini. Yuk, sekarang waktunya untuk kita santap bersama!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.