Semakin kaya perbendaharaan masakan seafood dalam kamus masak kita, maka semakin semarak ruang makan di rumah. Kali ini tumis kerang dara manis pedas jadi pilihan tepat untuk kamu coba malam ini.
Memang kita terbiasa menikmati kerang dara rebus di warung ataupun restoran boga bahari kesukaan. Tapi seru juga lho ternyata membuatnya sendiri di rumah, apalagi kali ini kita membuatnya dalam versi tumisan. Cara membuatnya mirip-mirip saja kok. Pertama rebus dulu kerang hingga matang, lalu tibalah proses yang sedikit membutuhkan ekstra kesabaran – mengupasnya satu demi satu. Setelah siap, cukup tumis secara sederhana menggunakan bawang, cabai, Bango Kecap Manis, dan nanas untuk rasa segar. Sajikan dengan nasi hangat, rasanya sudah selangit.
Nikmati masakan boga bahari lainnya seperti ikan bakar saus gochujang ataupun burrito isi gulai udang. Selamat mencoba!
Bahan
Bahan
-
600 g kerang dara, cuci bersih, rebus, ambil dagingnya
-
50 g nanas, potong-potong
-
5 siung bawang putih, memarkan
-
3 cm jahe, memarkan
-
2 buah cabai merah, potong serong, buang biji
-
1 sdm kecap asin
-
5 sdm minyak, untuk menumis
-
200 ml air
Cara membuat
Tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga wangi.
Masukkan kerang, Bango Kecap Manis, dan kecap asin. Aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga kuah mengental lalu tambahkan nanas. Masak sejenak.
Sajikan hangat ditemani nasi putih.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
