Tak perlu menunggu sajian yang satu ini muncul di malam hari, karena kamu bisa membuatnya kapan saja. Resep tahu telur bumbu kacang tidak membutuhkan waktu lama dalam memasaknya. Kunciannya ada pada teknik membuat bumbu kacangnya. Simak ya caranya!
Untuk cara lebih cepat, gunakan blender untuk membuat sausnya yang terdiri dari banyak cabai rawit, bawang putih, dan kacang tanah goreng. Hanya perlu tambahkan saja Bango Kecap Manis, air jeruk nipis, dan sedikit air. Kamu bisa atur tingkat kepekatan bumbunya sesuai kadar air. Begitupun kamu bisa mengatur tekstur bumbu dengan memainkan blender ketika mengolah cabai rawit misalnya. Selebihnya, resep tahu telur adalah semudah membuat telur dadar dengan potongan tahu dan tambahan taoge.
Lain kesempatan dengan waktu lebih luang, jangan lupa coba membuat resep-resep Jawa Timur lainnya. Aku pernah berbagi rujak cingur, tahu campur, ataupun rawon.
Bahan
Bahan
-
2 kotak tahu putih, potong dadu
-
3 butir telur ayam
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
minyak, untuk menggoreng
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt garam
Bumbu kacang kilat
-
50 g kacang tanah, goreng
-
3 siung bawang putih
-
10 buah cabai rawit merah
-
½ buah jeruk nipis, ambil air
-
5 sdm air matang
Cara membuat
Bumbu kacang kilat: Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan kacang tanah. Tambahkan Bango Kecap Manis, air jeruk nipis, dan air, aduk rata. Sisihkan.
Tahu telur: Aduk rata tahu, daun bawang, telur, garam, dan merica dalam mangkok.
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan datar anti lengket. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Buat dadar telur, angkat.
Tata di atas piring saji. Sajikan dengan bumbu kacang kilat dan potongan lontong ataupun nasi hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
