Resep Tahu Mercon, Rasa Pedas Gurih yang Akan Membuatmu Ketagihan

Fenomena Tahu Mercon sudah menghiasi hari-hari para pencinta kuliner Indonesia. Sejatinya Tahu Mercon mirip dengan tahu goreng isi pada umumnya, hanya saja kata “mercon” memberikan nuansa tersendiri pada camilan yang satu ini. Alih-alih hanya mengandalkan sayuran taoge dan wortel, ada banyak unsur cabai rawit yang mengiringnya. Itulah yang menjadikan rasanya begitu meriah!

Seperti halnya tahu isi pada umumnya, yang pertama kita persiapkan adalah adonan tepungnya yang akan menjadikan tahu ini tersalut dengan baik dan hasilnya renyah. Selanjutnya, tumisan sayuran wortel dan taoge kita persiapkan. Hanya saja tambahkan cabai rawit sebagai “ranjau” pada isian tahu nanti dan juga sedikit air dengan cabai merah bubuk. Wah, semakin panas rasanya, bukan?

Sebagai penyelesaian, kamu hanya perlu mempersiapkan tahu Sumedang yang relatif lebih kopong dan mudah diisikan. Atau, misalnya kamu menjumpai jenis tahu yang lain, pastikan untuk membuang sebagian isianya terlebih dahulu. Isikan, celup-celup adonan, dan goreng hingga matang dan renyah. Siapkan sambal kecap pedas sebagai pendampingnya. Jadikan sore ini lebih seru karena camilan lezat yang akan membuatmu seuhah, begitu kata orang Sunda bilang.

Coba juga berbagai camilan sore lainnya untuk mendampingi Tahu Mercon. Kamu bisa mencoba Keripik Bayam, Ketan Serundeng, ataupun Kecimpring Singkong Pedas. Semakin hangat suasananya!