Kita semua tentunya sudah sangat familiar dengan tahu Sumedang. Bentuknya khas, kriuk di luar lembut di dalam. Biasanya, tahu Sumedang sering dijadikan oleh-oleh. Padahal, makanan khas Sumedang tak hanya itu dan yang tak kalah lezatnya adalah soto bongko.
Soto bongko terdiri dari taoge rebus, potongan tahu, dan lontong. Kuahnya bersantan dan berwarna kuning. Sekilas memang mirip ketupat sayur, namun tentunya berbeda. Biasanya, soto ini disajikan sebagai menu sarapan seperti bubur ayam. Namun sebenarnya soto berkuah gurih ini bisa disantap kapan saja, baik siang maupun malam.
Kita juga bisa membuat makanan enak ini sendiri di rumah. Bahkan, kita bisa berkreasi dengan menambahkan daging ayam yang lebih banyak agar rasanya lebih spesial. Resep berikut bisa kamu coba di rumah!
Bahan
Bahan
Bahan Bumbu Halus
Bahan Pelengkap
Cara membuat
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan kepala ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga berubah warna.
Tambahkan santan encer, gula pasir, garam. Aduk dan masak hingga ayam matang.
Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Setelah itu angkat.
Siapkan mangkuk, masukkan lontong, tahu putih yang telah digoreng, dan telur rebus. Kemudian siram kuah yang baru matang ke atasnya,
Taburkan bawang merah, Bango Kecap Manis, dan tambahkan kerupuk. Soto bongko siap disantap.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.
Produk
