Jenis Masakan


Resep Soto Ayam Daun Jeruk, Hangat Tersaji Kapan Saja

Simpan ke bagian favorit

Sajikan soto ayam daun jeruk berikut ini di saat santai maupun acara kumpul bersama. Cara membuatnya begitu mudah. Yuk, simak resepnya di sini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Wina|Oktober 28, 2019

Satu sajian mudah yang bisa kamu buat berikut untuk keluarga tercinta adalah soto ayam daun jeruk berikut ini. Tidak seperti soto pada umumnya, tambahan daun jeruk memberikan aroma tersendiri yang tentunya akan menggugah selera!

Siapkan setengah ekor ayam untuk direbus bersama daun salam dan lengkuas. Masukkan juga Bango Kecap Manis, garam dan gula pasir. Setelah matang, suwir atau iris melebar lalu sisihkan. Berikutnya siapkan tumisan dari bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan kunyit yang telah dibakar. Setelahnya tuangkan ke dalam kaldu yang telah dibuat. Terakhir, siapkan pelengkap berupa suun, taoge, hingga seledri dan bawang goreng.

Lalu, sudah tahu belum bedanya soto, sroto, coto, sauto atau tauto? Jangan lupa cari tahu ya di Masak Apa Hari ini! Pastikan membuat juga resep-resep soto lainnya seperti soto Banjar ataupun rujak soto. Selamat masak!

Bahan-bahan

Bahan

  • ½ ekor ayam negeri, potong dua bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 L air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit, bakar

Pelengkap

  • 100 g suun, rendam air, tiriskan
  • 100 g taoge
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm bawang merah goreng

Cara membuat

1

Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, Bango Kecap Manis, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat dan iris melebar. Sisihkan.

2

Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.

3

Tambahkan daun jeruk, aduk rata.

4

Sajikan bersama nasi dan pelengkap.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.