Satu lagi varian semur yang ingin kubagi. Tidak hanya untuk keluarga tercinta, masakan yang satu ini adalah sajian mewah untuk tamu istimewa. Resep semur kambing dan kacang merah ini perlu kamu coba!
Sudah sekian lama aku berbagi macam-macam resep semur di Masak Apa Hari Ini. Mulai dari semur tahu yang sederhana, hingga semur ayam jamur ataupun semur daging Jepara yang lebih unik. Begitu banyak yang bisa kita kreasikan dari sebuah resep terkuno di Indonesia ini. Setidaknya di abad pertengahan, masakan seperti semur telah ditemukan di peradaban-peradaban masa lalu Indonesia. Hingga akhirnya istilah semur diabadikan oleh orang Belanda sebagai smoor dalam perbendaharaan kata mereka.
Sudah siap memasak resep semur kambing yang satu ini? Yuk, segera bergegas ke dapur!
Bahan
Bahan bola kambing giling
-
400 g daging kambing giling
-
1.25 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt pala bubuk
Bahan
-
150 g kacang merah, rebus
-
3 siung bawang putih, iris halus
-
8 butir bawang merah, iris halus
-
2 lembar daun salam
-
¼ sdt jintan
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
¼ sdt gula pasir
-
750 ml air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Bola daging: Campur daging kambing giling, merica putih bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata dan bentuk bola-bola, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum. Masukkan bola daging dan kacang merah, aduk rata.
Tambahkan ketumbar bubuk, jintan, Bango Kecap Manis, garam, merica putih bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak hingga meresap. Sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
