Jenis Masakan


Semur Bola Tahu, Ide Baru Resep Tahu yang Istimewa

Simpan ke bagian favorit

Sajikan Semur Bola Tahu sebagai ide baru buat kamu yang sedang bosan dengan masakan tahu yang itu-itu saja. Rahasia kelezatannya adalah sentuhan bumbu dan Bango Kecap Manis yang menjadikannya unik!

45mnt
2 Porsi
Mudah
Wina|Mei 14, 2019

Resep Semur Bola Tahu ini menghadirkan gaya baru dalam menyajikan semur, yakni meracik bola-bola berbahan tahu putih dan mengisinya dengan hati sapi. Unik, kan? Yang juga istimewa adalah bola-bola tahu ini dibungkus dengan rasa kuah semur yang kaya rempah, yaitu cengkeh, pala, jintan, dan ketumbar yang juga menjadikannya aromanya sangat khas.

Untuk masakan semur, pastikan kuahnya meresap ke dalam bahan utama semur agar bola tahu tak hanya berbumbu di luar, tetapi juga meresap hingga ke bagian dalam. Bumbu dasar semur ini juga mantap digunakan pada bahan utama lain, seperti daging ayam, saging sapi, atau jeroan.

Curahkan kecintaan kamu terhadap masakan Indonesia salah satunya dengan bereksplorasi hidangan semur yang banyak sekali variasinya. Jadi, selain semur bola tahu, masakan semur jenis apa yang paling kamu suka? Mungkin kamu harus mencoba Semur Rolade ataupun Semur Jengkol Pedas khas Masak Apa Hari Ini!

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 g tahu cina yang agak padat, haluskan
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdm tepung terigu
  • 50 g hati sapi, goreng hingga berkulit, potong-potong
  • Minyak, untuk menggoreng

Bahan semur

  • 400 ml air
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air hangat
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 butir cengkeh
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • ½ sdt garam
  • ¾ sdt pala bubuk
  • ½ sdt gula merah

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • ¼ sdt jintan
  • ½ sdt ketumbar

Cara membuat

1

Campur tahu, garam, merica putih bubuk, pala bubuk, telur ayam, dan tepung terigu sampai rata. Bentuk bola-bola. Selipkan hati sapi di tengahnya. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.

2

Semur, rebus air bersama air asam, daun salam, daun jeruk, cengkeh, tomat, Bango Kecap Manis, garam, pala bubuk, gula merah, dan bumbu halus sampai mendidih.

 

3

Masukkan bola-bola tahu. Kecilkan api. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.