Jenis Masakan


Resep Semur Ikan Tenggiri, Semakin Lezat dengan Kehadiran Nanas

Simpan ke bagian favorit

Semur ikan tenggiri yang satu ini yang punya rasa gurih, manis, dan asam segar. Lezat! Cari tahu cara membuatnya di sini!

1jam
8 Porsi
Cukup rumit
Wina|November 23, 2019

Semur ikan tenggiri bakal menambah variasi resep semur yang kamu punya di rumah. Kalau selama ini kita hanya mengenal daging sapi ataupun ayam, jangan salah – ternyata ikan tenggiri juga cocok lho dijadikan sebagai semur!

Fokus utamanya adalah menemukan ikan tenggiri segar dan berkualitas. Saat diolah, pastikan terlebih dahulu untuk dimarinasi dengan baik agar bau amisnya hilang dan meresap bumbunya. Goreng hingga matang dan sisihkan terlebih dahulu. Siapkan bumbu tumisan berupa bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, dan serai. Aduk rata bersama ikan yang telah digoreng dan tambahkan air serta Bango Kecap Manis. Jangan lupa dibumbui lebih lanjut dengan sedikit saus tomat, lada, gula, dan air jeruk nipis. Satu yang khas – tambahkan potongan nanas untuk rasa segar manis yang menyenangkan!

Temukan resep-resep ikan lainnya di Masak Apa Hari Ini seperti otak-otak, gulai ikan kakap, hingga pempek panggang. Seru!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g ikan tenggiri, potong tebal 1 cm
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • minyak goreng
  • 5 butir bawang merah, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm cabai merah, giling kasar
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 batang serai, iris halus
  • 2 cm jahe, iris halus
  • 250 ml air
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdm air jeruk nipis
  • ¼ buah nanas ukuran sedang, potong kecil

Cara membuat

1

Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan. Setelah meresap, goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang telah digiling, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.

3

Masukkan ikan yang telah digoreng, aduk rata.

4

Tambahkan air, Bango Kecap Manis, saus tomat, merica putih bubuk, gula pasir, air jeruk nipis, dan potongan nanas. Masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.