Alih-alih menjadikannya sop seperti biasa, resep Semur Buntut Sapi Santan berikut ini akan memberikan penyegaran tersendiri pada menu sehari-harimu. Namun karena menggunakan buntut yang selalu istimewa untuk orang Indonesia, bagaimana kalau kamu memasaknya untuk akhir pekan nanti?
Untuk membuatnya, pertama-tama tumis terlebih dahulu bumbu halus bersama daun herba aromatik agar wangi Indonesia-nya semakin terasa. Kemudian masukkan buntut sapi dan masak hingga berubah warna. Tambahkan santan encer dan Bango Kecap Manis. Didihkan sambil diaduk dan lanjut hingga buntut menjadi empuk. Sajikan bersama nasi hangat, irisan bawang daun dan juga taburan bawang merah goreng!
Nikmati pula resep-resep alternatifnya seperti Sop Buntut Surabaya, Sop Iga Sapi, dan banyak lainnya di bagian resep Masak Apa Hari Ini yang sudah pernah kubagi. Selamat memasak, teman-teman!
Bahan
Bahan
-
1 kg buntut sapi
-
5 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
1 L santan encer dari 1 butir kelapa
-
2 sdm bawang merah goreng
-
4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
10 butir bawang merah
-
7 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
4 cm lengkuas
-
2 cm jahe
-
1 sdm ketumbar butiran
-
1 sdt garam
-
¼ sdt jintan
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum
Masukkan buntut sapi, aduk hingga buntut berubah warna.
Tuangkan santan dan Bango Kecap Manis, didihkan sambil diaduk.
Lanjutkan memasak hingga buntut empuk. Jika belum empuk, tambahkan sedikit air, lalu lanjutkan memasak hingga empuk.
Angkat dan sajikan hangat.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/38/semur-buntut-sapi-santan
Bahan
Pilih ukuran
