Penasaran dengan resep sop iga sapi rumahan yang seenak masakan di restoran? Selamat, kamu sudah menemukan resep yang kamu cari di sini!
Daging iga memang sedang naik daun penggunaannya, meski masakannya sebenarnya sudah lama dikenal oleh jutaan rumah tangga di Indonesia. Namun, masih banyak yang penasaran cara mengolahnya. Meski resep ini mirip dengan sup buntut dari segi penampilan serta komposisinya, penggunaan iga memberikan sentuhan tersendiri yang berbeda. Hal ini karena iga juga terkenal sebagai bagian sapi yang sedap dan juicy. Inilah yang menjadikan resep sop iga sapi spesial di hati para penggemarnya.
Buat kamu yang berencana mengolah resep ini, mungkin bertanya-tanya berapa lama merebus daging iga sapi sampai empuk? Jawabannya, tergantung jenis iga yang kamu pilih dan jenis panci yang digunakan. Biasanya, iga sapi muda dan iga sapi impor akan lebih cepat empuk. Dan penggunaan panci tekan atau presto juga akan membantu memangkas waktu merebus iga sapi. Rata-rata, kamu membutuhkan waktu 30 menit sampai 2 jam untuk merebus iga sapi hingga empuk.
Kunci mendapatkan kuah kaldu yang lezat ada pada penggunaan Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis. Simak resep sop iga rumahan secara lengkap di bawah ini, ya! Bayangkan tersaji hangat dan segar sebagai hidangan buka puasa ataupun untuk menu spesial Lebaran. Mantap!
Jika kamu penasaran dengan berbagai jenis sup atau olahan iga sapi sederhana lainnya, jangan ragu mencoba resep sop konro ataupun gulai iga sapi. Terakhit, pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like!
Bahan
Bumbu halus
Bahan sambal
Cara membuat
Didihkan 1 L air di panci. Rebus iga selama sekitar 20 menit di atas api kecil hingga mendidih. Angkat, saring.
Rebus kembali iga dengan 1,5 liter air yang baru. Masukkan cengkih, kayu manis, dan pala. Didihkan selama 60 menit di atas api kecil hingga iga setengah empuk. Sisihkan.
Panaskan minyak di wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk.
Tambahkan kentang, masak hingga matang. Masukkan semua sisa bahan ke dalam panci. Bubuhkan Bango Kecap Manis, masak sedikit lagi hingga matang .
Sambal: Haluskan cabai rawit, siram dengan kuah iga sapi.
Angkat dan sajikan Sop Iga Sapi bersama sambal rawit rebus.
Setelah siap dengan berbagai macam menu dan resep sop iga sapi sederhana ini, segeralah tiba waktunya untuk menikmati semua ini bersama keluarga. Ayo yang memasak jangan sampai ketinggalan bersantap, bisa-bisa nanti kehabisan. Selamat makan!
Produk
