Resep Sego Pecel Madiun, Jadikan Menu Sarapan Lebih Bervariasi

Simpan ke bagian favorit

Kalau bicara kota Madiun, pasti saja selalu dikaitkan dengan makanan andalannya yaitu Sego Pecel. Rupanya resep ini dapat dengan mudah dicoba di rumah, lho! Mari simak bersama caranya berikut ini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Maddie|Januari 9, 2019

Salah satu menu makan pagi favorit orang-orang yang tinggal di Pulau Jawa pastinya adalah Sego Pecel. Tampil sehat dan menyegarkan, nasi pecel khas Madiun cocok untuk kamu yang ingin makan pagi tidak terlalu berat namun tetap berisi. Berbekal seporsi nasi dan pilihan beberapa sayur yang bermandikan bumbu kacang, siapapun tidak akan merasa bersalah menikmati sajian yang satu ini!

Sudah begitu banyak resep sayuran yang sudah dibagi oleh Masak Apa Hari Ini dan kali ini Sego Pecel akan memeriahkan seluruh koleksinya. Tapi tentunya sudah pernah dong mencoba memasak Gado-Gado Surabaya, Urap Sayur Manis Pedas, ataupun Tumis Tahu Hijau? Wajib ya lain waktu untuk mencobanya. Meriahkan meja makanmu dengan masakan-masakan mudah sekaligus menyehatkan.

Bicara soal mudah dan menyehatkan, Sego Pecel adalah salah satunya. Cukup menyiapkan nasi hangat, adonan bumbu kacang, dan rebusan sayur-sayuran seperti taoge, kol, serta bayem. Agar lebih meriah, siapkan bawang merah goreng ataupun rempeyek. Siap sudah sarapan berfaedahmu hari ini!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Beli online

Bahan

  • 4 porsi nasi putih
  • 100 g kacang panjang, potong 3 cm
  • 100 g kol, iris kasar
  • 50 g taoge
  • 50 g taoge pendek
  • 50 g bayam
  • 100 g mentimun
  • 4 tangkai kemangi, ambil daun
  • daun pisang

Bahan bumbu kacang

  • 150 g kacang tanah, goreng
  • 8 buah cabai rawit merah, rebus
  • 4 siung bawang putih, goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • ½ air asam jawa
  • 300 ml air matang

Pelengkap

  • Rempeyek kacang tanah

Cara membuat

Sambal kacang untuk sego pecel.
1

Sambal kacang: Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Sisihkan.

Merebus bumbu kacang untuk sego pecel.
2

Panaskan air, bumbu kacang, Bango Kecap Manis, garam, dan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.

Merebus sayur untuk sego pecel.
3

Rebus kol, taoge, taoge pendek, kacang panjang dan bayam secara terpisah, tiriskan. Sisihkan.

Menyiapkan sego pecel untuk jamuan.
4

Siapkan daun pisang, sendokkan nasi ke atasnya. Tata sayuran
di samping nasi. Siram dengan bumbu kacang dan taburi daun
kemangi. Sajikan disertai pelengkap.

Selamat mencoba resep sarapan barumu!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.