Khusus buat penyuka kulit ayam, yuk, coba resep sate kulit ayam dengan bumbu sederhana ini! Tekstur kulit yang chewy berpadu dengan bumbu putih gurih dan balutan Bango Kecap Manis.
Kamu bisa menghadirkan masakan yang di-grill ini untuk lauk nasi hangat, nasi uduk, nasi kuning, atau nasi kucing.
Tips Membuat Sate Kulit Ayam Garing dan Bumbunya Meresap
Supaya sate jeroan ayam buatan kamu bumbunya meresap dan kering, simak beberapa tips membuat sate dari jeroan ayam ini, yuk!
- Rendam tusuk sate sebelum digunakan supaya tusuknya tidak cepat kering dan bikin mudah ikut gosong.
- Pilih lapisan kulit yang tidak terlalu tebal supaya ketika dipanggang lebih mudah garing.
- Setelah dimasak bersama dengan bumbu sate kulit, beri waktu bumbu untuk menyerap sempurna.
- Hindari terlalu sering membolak-balikkan sate. Beri waktu memanggang di salah sisinya hingga berubah warna dan mengering, lalu balikkan
- Untuk cita rasa masakan tradisional, selalu gunakan Bango Kecap Manis yang manis gurihnya pas dan bikin masakan jadi istimewa.
Sudah siap untuk menyiapkan bahan-bahan resep sate kulit ayam ini? Yuk, beranjak ke dapur! Kalau ingin olahan sate enak lainnya, coba juga resep sate ayam, sate bulayak, dan sate asin pedas viral. Jangan lupa juga ikuti akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide resep seru lainnya.
Bahan
Bahan dan bumbu sate kulit:
-
500 g kulit ayam
-
2 lembar daun salam
-
3 cm jahe, memarkan
-
1 batang serai, memarkan
-
2 sdm minyak, untuk menumis
-
Tusuk sate
Bumbu halus:
-
6 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
4 butir kemiri
-
1 sdm gula merah
-
½ sdm ketumbar
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica bubuk
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
Masukkan kulit, aduk hingga tercampur rata bersama bumbu. Kecilkan api, aduk rata.
Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga meresap dan matang. Angkat. Sisihkan hingga tidak panas.
Tusukkan kulit ke tusuk sate.
Panaskan grill pan, panggang sate kulit di kedua sisinya hingga permukaannya garing. Angkat dan sajikan.
Bahan
Pilih ukuran
Pilih ukuran
