Hidangan pecel lele bersama dengan pecel ayam kerap dijumpai di warung tenda pinggir jalan. Sambal pendamping sebagai cocolannya membuat hidangan ini selalu jadi favorit karena rasa pedasnya mantap dengan harga super terjangkau. Penasaran dengan resep sambal pecel lele enak pinggir jalan yang pedasnya nampol dan bikin nagih? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah alih-alih jajan dan merogoh kocek setiap hari.
Seekor ikan lele atau daging ayam yang digoreng garing paling mantap disajikan dengan nasi hangat, lalapan sayur, sekaligus sambal.
Yuk, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti step by step resep sambal pecel lele berikut ini! Sambal yang sama juga bisa kamu hidangkan dengan ayam serundeng, lho. Jangan lupa intip juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk mendapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa follow, like, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!
Bahan
-
4 ekor ikan lele, goreng hingga garing
-
100 g cabai rawit merah
-
50 g cabai merah
-
12 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 buah tomat
-
1 sdt terasi
-
½ sdt garam
-
5 sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap
-
2 buah mentimun, potong serong
-
1 ikat daun kemangi
-
2 buah tomat, iris
Cara membuat
Panaskan minyak, masak cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga matang. Angkat.
Ulek semua bahan yang ditumis. Tambahkan Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Jamur, dan garam, aduk rata.
Sajikan sambal bersama ikan lele goreng dan lalapan sayuran.
Selamat mencoba!
Bahan
Pilih ukuran
