Resep Rujak Tahu

Resep Rujak Tahu, Selalu Tampil Segar dan Menggiurkan

Simpan ke bagian favorit

Rujak tahu, jawaban untuk kamu yang ingin sajian segar dan sehat saat jam-jam kritis lapar. Minimalis dan mudah diolah. Simak berikut resepnya!

45mnt
4 Porsi
Mudah
Wina|September 30, 2020

Rujak tahu dengan segarnya tersaji di atas meja saat waktu camilan sore tiba. Sajikan dengan sepoci teh hangat dan nikmati sore ini dengan suasana ceria. Sungguh sebuah bayangan yang menyenangkan! Kamu bisa menjadikan ini menjadi kenyataan dengan hanya berbekal resep sederhana yang berikut ini.

Ada beberapa tahap mudah yang perlu kamu lalui dulu untuk membuat sajian seru ini. Pertama-tama adalah membuat kuah gula merah yang akan memberikan rasa manis yang menggoda. Kedua adalah bumbu kacang, satu elemen yang tidak boleh terpisahkan dari masakan Indonesia manapun. Setelah tahu digoreng, maka hidangan ini sudah siap untuk ditata dengan cantik di atas piring.

Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya seperti rujak kangkung ataupun berbagai resep dengan tema bumbu rujak seperti sempol ayam hingga pempek udang. Pilihan-pilihan yang keren untuk santap sore bersama!

Bahan-bahan

  • 1 buah tahu cina, goreng sebentar, potong-potong
  • 100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
  • 50 g kol, iris tipis

Bumbu

  • 85 g kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit

Kuah gula merah

  • 150 g gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 4 sdm air panas
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml air

Pelengkap

Cara membuat

Memasak kuah gula merah dengan menggunakan panci.
1

Kuah gula merah: Masak hingga semua bahan mendidih dan gula larut. Dinginkan, saring, sisihkan.

Mengulek bumbu kacang untuk rujak tahu di atas cobek.
2

Bumbu kacang: Haluskan bawang putih, Royco Kaldu Ayam, garam, dan cabai rawit dengan menggunakan cobek. Tambahkan kacang tanah yang sudah disangrai dan ditumbuk kasar. Tumbuk hingga tercampur rata.

Menyiram kuah gula merah ke atas rujak tahu.
3

Letakkan tahu goreng, irisan kol, dan taoge ke dalam piring saji. Tambahkan bumbu kacang, seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah gula merah.

Resep rujak tahu disajikan bersama kerupuk dan kecap manis.
4

Sajikan dengan Bango Kecap Manis dan kerupuk.

Selamat mencoba!

Resep ini juga bisa ditemukan di: https://www.bango.co.id/resep/detail/488/rujak-tahu

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.