Jenis Masakan


Resep Pindang Ikan Tenggiri Asam Manis, Hidangan yang Selalu Memeriahkan Meja Makan

Simpan ke bagian favorit

Pindang ikan tenggiri asam manis, resep rumahan yang jadi andalan untuk meriahkan meja makan. Yuk, segera saja kita mencoba resep ini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Wina|November 11, 2019

Pindang ikan tenggiri menjadi semakin istimewa dengan tambahan kecap dan potongan nanas. Bukan hanya rasa gurih yang kamu dapatkan, melainkan manis dan asam menyegarkan. Menu ini pun langsung memeriahkan meja makanmu dalam sekejap.

Kali ini, kita gunakan ikan tenggiri potong. Tidak sulit menghilangkan amisnya, kucuri dengan air perasan jeruk nipis dan taburi dengan garam. Diamkan sekitar 10 menit, maka ikan pun siap digoreng. Untuk bumbunya, kita haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe. Kamu bisa tambahkan jumlah cabai jika menginginkan rasa yang lebih pedas. Semua bahan dimasukkan dalam panci untuk direbus. Potongan nanas dimasukkan di akhir proses memasak agar tidak hancur. Begitu juga dengan air jeruk nipis dimasukkan sesaat sebelum mematikan kompor agar tidak pahit.

Yuk, kita langsung bikin di rumah! Menu lain yang bisa dicoba dengan campuran buah antara lain bandeng goreng saus apel, nasi goreng mangga tropis, dan udang cah mangga.

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g ikan tenggiri, bersihkan, potong 4 bagian
  • 150 g nanas, kupas, potong dadu
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdm air perasan jeruk nipis
  • 250 ml air
  • 400 ml minyak, untuk menggoreng
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 5 bauh cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat

1

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

3

Masukkan ikan goreng, aduk rata.

4

Tuangkan air, Bango Kecap Manis, saus tomat, garam, gula, merica, nanas, aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap dan mendidih.

5

Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.