Resep Nasi Goreng Tek-tek - MAHI

Resep Nasi Goreng Tek-Tek, Menu Legendaris yang Praktis dan Enak

Simpan ke bagian favorit

Yuk, coba bikin sendiri Nasi Goreng Tek-tek di rumah! Bukan cuma mudah dibuat, tetapi juga enak sekaligus ekonomis.

30mnt
4 Porsi
Mudah
Valentina|Desember 10, 2021

Siapa yang tak suka dengan Nasi Goreng Tek-Tek? Comfort food khas Indonesia ini akrab dijajakan malam hari ditandai dengan bunyi tektektek… yang berasal dari ketukan sutil ke wajan. Pedagangnya biasa menggunakan gerobak yang didorong atau gerobak pikul. Mie goreng, mie rebus, atau bihun goreng adalah menu lain yang juga ditawarkan oleh pedagang nasi goreng keliling ini.

Nasi goreng tek-tek sebetulnya adalah racikan nasi goreng khas jawa, yaitu dibuat dari bumbu dasar putih atau bumbu dasar merah. Supaya cita rasanya lebih enak, Masak Apa Hari Ini menggunakan Bango Kecap Manis Hitam Gurih yang perpaduan manis gurihnya mantap. Simak juga tips di bawah ini agar  nasi goreng buatanmu bisa seperti pedagang langgananmu!

Tips bikin nasi goreng tek-tek enak

  1. Pastikan untuk menggunakan wok atau wajan agar mengaduk nasi goreng lebih mudah dan sensasi smokey-nya lebih merata.
  2. Pastikan menumis bumbu halus hingga matang agar tak ada aroma langu pada nasi goreng.
  3. Gunakan nasi dingin yang berasal dari beras bulir panjang yang tidak pulen. Beras yang tidak pulen cenderung lebih mudah diaduk di atas wajan karena tidak lengket satu sama lain.
  4. Gunakan api besar lalu aduk cepat nasi demi mendapat sensasi smokey merata a la nasi goreng kaki lima.

Sajikan Nasi Goreng Tek-Tek untuk makan malam praktis namun komplet yang disukai semua anggota keluarga. Jangan lupa untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini. Saatnya ke dapur!

Bahan-bahan

Bango Kecap Manis Hitam Gurih
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis Hitam Gurih
  • 4 porsi nasi putih
  • 2 filet dada ayam kampung tanpa kulit, rebus hingga matang, suwir-suwir
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 4 butir telur ayam, buat telur mata sapi atau dadar
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 sdt garam

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 buah cabai merah
  • ½ sdm garam

Pelengkap

  • kol, iris tipis
  • tomat, iris tipis
  • emping
  • acar mentimun
  • bawang merah goreng

Cara membuat

nasi goreng tek tek tumis bumbu halus
1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

nasi goreng tek tek goreng ayam dan nasi
2

Masukkan ayam suwir, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

nasi goreng tek tek kecap
3

Tambahkan Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis Hitam Gurih, dan daun bawang. Aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbunya. Angkat.

nasi goreng tek-tek siap
4

Sendokkan nasi goreng ke dalam piring saji. Tata telur dan semua bahan pelengkap ke atasnya. Sajikan.

Selamat makan!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.