Sahabat MAHI yang jago masak Lina Mai punya satu ide yang istimewa. Nasi bakar yang selama ini kita kenal ternyata bisa dibuat menjadi lebih lezat. Caranya adalah dengan menjadikannya sebagai nasi goreng bakar! Penasaran dengan cara membuatnya, bukan?
Bicara soal nasi berarti bicara juga soal sisa makanan berlebih yang bisa diolah menjadi sebuah resep. Misalnya saja kali ini kita bicara resep olahan “nasi sisa” berupa nasi goreng. Seperti kita ketahui, nasi adalah salah satu makanan sisa sering ditemukan dalam setiap rumah tangga. Maklum memang, nasi baru yang masih segar terasa lebih enak. Padahal resep nasi goreng bakar sederhana seperti ini saja bisa membantu kita menjaga bumi dan mengurangi food waste yang kini tengah terjadi di berbagai belahan dunia.
Indonesia adalah negara kedua terbesar di dunia yang menyumbang food waste dan jumlahnya mengkhawatirkan. Karena sisa makanan berlebih ini sebetulnya bisa membantu kebutuhan pangan hingga 28 juta orang miskin di negeri ini.
Kembali pada twist resep ini, sebetulnya sangat sederhana dalam membuatnya. Alih-alih menyiapkan formula nasi bakar seperti biasanya, Lina membuat terlebih dahulu bumbu nasi goreng dan memasaknya dengan berbagai kondimen. Setelah selesai, barulah nasi dibungkus daun pisang dan siap untuk dibakar. Tambah kelezatannya dengan perpaduan antara Royco Kaldu Ayam serta Bango Kecap Manis. Hmm… Seru!
MAHI juga akan menampilkan berbagai macam resep menarik dari teman-teman influencers yang begitu berbakat dalam memasak. Sementara itu, simak juga #ResepLezatAntiSisa nasgor yang tak kalah nikmatnya, seperti nasi goreng Jawa dan nasi goreng kambing.
Bahan
-
2 porsi nasi putih
-
4 butir bakso sapi, potong-potong
-
100 g ayam, potong dadu
-
1 sdt saus tiram
-
1 batang bawang daun, iris halus
-
2 batang serai, ambil putihnya dan iris halus
-
3 lembar daun salam
-
gula pasir
-
garam
-
merica putih bubuk
-
minyak sayur
-
daun pisang
Bumbu halus
-
10 buah cabai merah
-
4 buah cabai rawit
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
Bahan pelengkap
-
daun selada
-
daun kemangi
-
ketimun, iris
-
tomat, iris
-
bawang merah goreng
-
kerupuk
Cara membuat
Masak nasi bersama bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai. Masukkan ayam, masak hingga matang.
Masukkan bakso sapi, saus tiram, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, gula pasir, lada, dan garam. aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar, angkat.
Bagi nasi goreng menjadi 2 bagian lalu bungkus di daun pisang. Bakar sampai harum.
Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Sekarang waktunya membuktikan kreasimu hari ini. Selamat menikmati!
Cek juga resep nasi goreng lainnya di halaman resep Masak Apa Hari Ini.
Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/BlAXYqyFl8u/?taken-by=dapurlinna
Bahan
Pilih ukuran
