Mie Siram Kuah Semur Daging, dua paduan yang biasanya terpisah namun kini bersatu dalam keharmonisan rasa dan keunikan. Mie siram biasanya tampil di berbagai masakan khas Peranakan bersama sayuran. Sementara, semur daging tentu biasanya kita sandingkan dengan nasi hangat. Inilah kisahnya bila keduanya bersanding dan siap untuk dinikmati seluruh keluarga.
Ada dua proses masak yang harus dilalui di sini. Pertama-tama adalah mengolah mie kuning terlebih dahulu dan dipadukan dengan tumisan bawang putih setelah diseduh. Tambahkan garam dan merica untuk sedikit cita rasa, dan kemudian sisihkan. Kedua, kita siapkan semur daging dengan menumis bumbu halus bersama daging sapi. Masak hingga berubah warna dan tambahkan Bango Kecap Manis serta seasoning lainnya. Tuangkan air dan masak hingga matang bersama sayuran. Terakhir, tumpangkan semur daging di atas mie dan sajikan bersama bawang goreng.
Menyenangkan, bukan? Ketahui resep-resep semur lainnya seperti Semur Iga Madu hingga Semur Ayam Tahu Pedas dan juga Semur Ayam Kecap!
Bahan
Bahan
-
200 g mie telur kering, rebus dalam air panas yang dibubuhi sedikit minyak goreng
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
½ sdt garam
-
¼ sdt merica putih bubuk
Semur
-
300 g daging sapi has dalam, iris tipis
-
½ sdm garam
-
¼ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt pala bubuk
-
1000 ml air
-
2 buah wortel, potong
-
100 g kacang kapri, siangi
-
bawang merah goreng
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
5 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 cm jahe
Cara membuat
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan mie, duk rata. Tambahkan garam dan lada putih bubuk. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
Semur: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, lada putih bubuk, dan pala. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai daging matang.
Masukkan sayuran. Masak di atas api kecil sampai sayuran empuk.
Tuang ke atas mie. Taburkan bawang goreng. Sajikan panas.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/71/mie-siram-kuah-daging-semur
Bahan
Pilih ukuran
