Manjakan lidah keluarga setiap hari dengan berbagai masakan yang lezat. Misalnya lewat resep mie goreng enak dengan sayuran dan telur ini. Sederhana, simple, dan pasti bikin kenyang!
Cocok banget untuk kamu yang sedang tidak punya banyak waktu memasak. Proses masaknya cepat dan gampang. Yuk coba sekarang.
Cara Membuat Mie Goreng Enak dan Tidak Patah-Patah
- Gunakan mie telur kering atau mie kuning basah untuk membuat hidangan mie goreng. Kalau menggunakan mie kuning basah, cukup gunakan air hangat untuk membilasnya.
- Kalau menggunakan mie telur kering, rebus hingga setengah matang atau 3/4 matang supaya mie tidak kematangan saat ditumis atau digoreng.
- Untuk membuat mie goreng seperti ahlinya, gunakan wok atau wajan untuk deep fry untuk mempermudah proses mengaduk jadi cepat merata.
- Tumis bumbu mie goreng hingga harum dan matang sebelum memasukkan mie ke dalam wajan. Masak di atas api besar dan aduk cepat mie bersama bumbunya. Cara ini juga sering dikenal dengan istilah wok hei di dapur Cina. Efek wok hei ini juga menghasilkan mie yang enak dan sensasi smokey pada mie.
- Jangan lupa gunakan Bango Kecap Manis untuk membuat hidangan mie goreng. Cita rasa kecap manis dari kedelai hitam berkualitas bikin mie jadi lebih kaya rasa.
Selain resep mie goreng telur dan sayuran yang enak ini, coba juga resep mie lain dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya mie goreng seafood, mie goreng Jawa, dan mie tek-tek. Yuk, bikin mie goreng untuk makan malam keluarga nanti!
Bahan
Bahan dan bumbu mie goreng:
-
120 g mie telur, rebus lalu sisihkan
-
100 g taoge, siram air panas dan tiriskan
-
200 g sawi, iris kasar lalu seduh dan tiriskan
-
2 butir telur ayam kampung, kocok lepas
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
4 butir bawang merah, iris tipis
-
2 buah cabai rawit, iris tipis
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt gula pasir
-
2 sdm minyak sayur
Pelengkap
-
timun besar, iris melintang
-
bawang merah goreng
-
cabai rawit
Cara membuat
Tumis irisan bawang merah, putih dan cabai hingga harum.
Tambahkan kocokan telur lepas dan aduk rata di atas wajan.
Masukan mie, taoge, dan sawi yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya. Kembali aduk perlahan.
Tambahkan gula, garam, merica dan Bango Kecap Manis secukupnya.
Setelah matang dan tercampur rata, angkat dan sajikan dengan pelengkap.
Selamat mencoba!
Bahan
Pilih ukuran
