Resep Mie Tek-Tek Goreng Keliling, Lezat dan Gampang Bikinnya

Untuk masakan sehari-hari yang ekonomis dan gampang, coba resep mie tek-tek goreng ini, yuk! Cocok jadi menu tanggal tua, sepiring mie goreng ini komplet dan mengenyangkan.

Apa bedanya resep mie tek-tek dan mie dok-dok? Keduanya merupakan hidangan serupa. Disebut begitu karena suara “tek..tek” dari si pedagang yang memukul sutil ke wajan untuk menarik perhatian pembeli. Sementara bunyi “dok..dok” merupakan suara dari pukulan ke kentungan atau kentongan bambu.

Tips Membuat Mie Tek-Tek Seenak Buatan Abang Abang

Meski bikin sendiri di rumah, bukan berarti kamu tak bisa membuat menu comfort food ini seenak pedagangnya. Simak rahasia bikin mie goreng ini supaya selezat buatan ahlinya.

1. Gunakan mie kuning segar, bilas mie dengan air hangat sebelum ditumis. Bila menggunakan mie telur kering, rebus hingga 3/4 matang supaya tak terlalu lembek saat ditumis.
2. Masak dalam wajan atau wok supaya proses mengaduk mie lebih mudah rata dan lebih cepat. Hindari mengaduk terlalu lama supaya mie tidak patah-patah atau hancur.
3. Aduk cepat mie beserta bumbunya supaya lebih cepat tercampur rata dan untuk menghasilkan aroma smokey.
4. Pastikan menggunakan Bango Kecap Manis sebagai bumbu mie tek-tek goreng. Dibuat dari kedelai hitam berkualitas, Bango Kecap Manis bikin masakan tradisional terasa otentik.

Selain resep mie goreng ini, coba juga resep mie tek-tek kuah, mie goreng nyemek, dan mie ayam buat kamu yang doyan jajanan mie kaki lima. Jangan lupa follow akun Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!