Resep Mie Ayam Saus Lada Hitam, Manjakan Seluruh Keluarga di Rumah

Simpan ke bagian favorit

Siapa takut membuat mie ayam sendiri di rumah? Kali ini MAHI ingin mengajakmu membuat Mie Ayam Saus Lada Hitam yang bakal menggugah selera satu keluarga. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

45mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Desember 19, 2018

Rasanya sulit memisahkan orang Indonesia dengan yang namanya mie ayam. Dari sarapan hingga makan malam, sajian yang satu ini selalu saja mengundang selera. Bahkan membayangkannya saja sudah mengundang terbitnya air liur. Bayangkan mie yang direbus bersama sawi, bakso, serta pangsit. Setelah matang disajikan dengan guyuran ayam berbumbu, saus, daun bawang, serta pangsit goreng. Lengkap sudah kebahagiaan!

Bedanya, kali ini aku ingin membagikan resep yang tidak kalah istimewanya. Alih-alih menggunakan bumbu biasa pada umumnya, aku ingin mengajak kalian mencoba ayam dengan bumbu lada hitam yang gurih dan rasa sedikit pedas yang menggugah selera. Caranya juga gampang sekali. Tumis bawang putih dan jahe, lalu tambahkan daging ayam dan masak hingga matang. Selanjutnya bumbui dengan Bango Kecap Manis, garam, merica, daun bawang, minyak wijen, serta air. Agar mengental, tambahkan larutan maizena serta merica hitam bubuk. Dijamin rasanya bakalan seru deh, teman-teman!

Selebihnya kamu hanya perlu membuat kuah dengan bantuan Royco Kaldu Ayam dan beberapa bahan tambahan, rebus mie, dan sajikan semua. Selanjutnya, mie ayam yang disiram saus lada hitam tidak perlu dibayangkan lagi karena sudah menjadi kenyataan. Yuk, makanya kita mulai memasak sekarang bersamaku!

Bahan-bahan

Bahan

  • 350 g mie telur segar
  • 300 g fillet dada ayam, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 cm jahe, cincang kasar
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm merica hitam bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • ½ sdm minyak wijen
  • 150 ml air matang
  • 500 ml air, untuk merebus
  • 2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan kuah

  • 1.5 L air
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih bubuk

Pelengkap

  • 100 g sawi hijau, rebus

Cara membuat

menumis ayam lada hitam untuk resep mie ayam.
1

Ayam lada hitam: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan potongan daging ayam. Masak hingga setengah matang.

menambahkan kecap manis ke tumisan ayam untuk resep mie ayam.
2

Masukkan Bango Kecap Manis, garam, merica, bawang daun, minyak wijen, dan air, aduk. Masak hingga mendidih.

menambahkan larutan maizena pada tumisan ayam untuk resep mie ayam.
3

Masukkan tepung maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan merica hitam bubuk, Angkat, sisihkan.

memasak kuah untuk resep mie ayam.
4

Kuah: Masak air bersama Royco Kaldu Ayam, bawang putih, gula, dan merica hingga mendidih. Angkat. Taburi seledri. Sisihkan.

merebus mie ayam dalam panci.
5

Didihkan air untuk merebus mie, masak hingga matang. Tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk saji. Siram dengan ayam lada hitam.

mie ayam tersaji dengan pelengkap.
6

Sajikan mie ayam bersama kuah dan pelengkap.

Ingin mencoba berbagai resep mie lainnya dariku? Inilah beberapa yang wajib dicoba seperti Mie Kocok, Mie Aceh Goreng, Mie Celor, ataupun Seblak Mie Goreng. Yuk, jangan malu-malu untuk mencobanya besok!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.