Resep Mi Ayam Pangsit, Sajian Favorit Jutaan Orang Indonesia

Simpan ke bagian favorit

Mi Ayam adalah andalan jutaan orang Indonesia untuk sarapan hingga makan sore. Dari kaki lima hingga restoran, menu yang satu ini tak sepi penggemar. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Dilla|Januari 23, 2019

Jawaban alternatif untuk makan pagi dan siang khususnya selain nasi adalah Mi Ayam. Memang praktis membelinya di luar, namun bila bisa membuatnya sendiri di rumah tentu hasilnya lebih sehat dan istimewa. Pastikan keluarga tercinta mencoba kreasimu yang satu ini!

Beberapa elemen yang harus dipersiapkan memang menuntut perhatian cukup ekstra, apalagi kalau kita memang ingin mengejar hasil yang mumpuni. Pada Mi Ayam tentu kita harus memiliki takaran bumbu yang tepat setiap mangkuknya dan itu dihasilkan dulu sebelumnya dari proses memasak yang benar. Contohnya adalah untuk membuat minyak ayam. Selain itu ada juga bahan-bahan untuk topping ayam yang perlu ditumis dengan segenap  bumbu. Semua ini kelak akan berkumpul dalam satu mangkuk dan menjadikan keseluruhan rasanya paripurna.

Satu tips kecil dariku adalah minyak ayam bisa diganti minyak bawang putih atau minyak cabai tergantung selera. Tetapi minyak ayam pun bisa ditambahkan cabai bubuk atau cabai kering yang ditumbuk halus kalau suka pedas. Jadi pastikan agar elemen yang satu ini tidak hanya lengkap, namun juga sesuai dengan seleramu.

Selain Mi Ayam, jangan lupa mencoba menu-menu lainnya dariku seperti Mie Aceh Goreng atau Pizza Mie Cabe Hijau. Pelajari juga Cara Membuat Bakso seandainya kamu ingin menambahkan bakso ke hidangan ini. Jadikan suasana Imlek tahun ini dan sehari-harimu lebih ceria dengan koleksi mi ini!

Bahan-bahan

Bahan

  • 4 gulung mi ayam siap pakai, seduh
  • 8 tangkai caisim, seduh
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 8 lembar pangsit, goreng

Bumbu per porsi

  • ½ sdt minyak ayam
  • ½ sdt kecap asin
  • sdt merica bubuk

Bahan minyak ayam

  • 100 g kulit ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdm minyak

Bahan tumisan

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 250 g fillet paha ayam, potong dadu kecil
  • 100 g jamur merang, iris
  • 1 sdt kecap asin
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 250 ml kaldu dari rebusan tulang ayam
  • 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan sambal (haluskan)

  • 10 buah cabai rawit merah, rebus
  • 3 buah cabai merah keriting, rebus
  • 3 siung bawang putih, rebus
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 sdm air panas

Cara membuat

1

Minyak ayam: Panaskan minyak dan kulit ayam. Masak sampai kering dan keluar minyaknya. Masukkan bawang putih. Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.

2

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.

3

Masukkan Bango Kecap Manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak sampai matang. Angkat.

4

Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk rata. Taburkan caisim seduh.

5

Sendokkan tumisan ayam jamur. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.