Resep Lotek Bandung yang Sederhana, Menu Sehat untuk Makan Siang

Jika berkunjung ke kota kembang, lotek Bandung menjadi salah satu kuliner yang tidak bisa dilewatkan. Penjual lotek dapat ditemukan di setiap sudut kota dengan rasa yang khas. Resep lotek bisa dihidangkan dengan nasi putih, ketupat atau lontong.

Dari segi tampilan, lotek sekilas mirip dengan gado-gado dan pecel. Begitu juga dengan bahan-bahannya seperti kangkung, labu, tauge, dan kacang panjang yang direbus. Dari segi rasa, bumbu lotek yang terbuat dari bumbu kacang juga bercita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Namun ada satu perbedaan yang signifikan dalam bumbu lotek, yaitu kencur yang dihaluskan dengan bahan lainnya. Aroma segar dari kencur membuat lotek banyak digemari. Aroma ini tercium jelas dan terasa cukup kuat ketika disantap.

Sajian lotek bisa alternatif sarapan dan makan siang yang cukup sehat. Beragam sayur dalam lotek mengandung serat dan vitamin. Ini juga menjadi pilihan bagi para penggiat makanan vegetarian.

Sangat menggiurkan, bukan? Yuk, simak resep di bawah ini dan langsung praktekan untuk disajikan di meja makan! Menu lain yang patut kamu coba juga di rumah adalah resep mun tahu vegetarian dan resep tempe katsu kari vegetarian. Jangan lupa juga untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.