Resep Lasagna Keju Spesial

Resep Lasagna Keju Spesial untuk Hidangan Mewah di Akhir Pekan

Simpan ke bagian favorit

Resep lasagna panggang dengan saus keju spesial. Praktis membuatnya di rumah, anti-gagal, dan bisa meramaikan meja makanmu di akhir pekan!

2jam
4 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Januari 3, 2021

Resep lasagna panggang anti-gagal yang wajib kamu coba di rumah untuk menyajikan menu spesial di akhir pekan. Selain praktis membuatnya, resep ini menawarkan rasa yang begitu spesial hingga kamu ketagihan menyantapnya.

Lasagna adalah kudapan jenis pasta yang tersohor sebagai menu mewah yang enak dan mengenyangkan. Sejarah menyebutkan, konsep hidangan serupa lasagna sudah menjadi santapan masyarakat sejak masaRomawi Kuno. Dari segi nama, lasagna diambil dari kata lasanum yang berarti panci yang diyakini menunjukkan proses pembuatannya di dalam panci atau pinggan menyerupai panci.

Dari segi rasa, lasagna menawarkan rasa manis, asam, dan gurih sekaligus. Ketiga rasa tersebut berasal dari bahan-bahan utama lasagna seperti tomat, wortel, daging sapi, jamur, dan keju. Dalam perkembangannya, sah-sah saja jika kamu memodifikasi isian lasagna sesuai dengan selera. Namun, tomat dan keju adalah dua bahan yang wajib digunakan dalam membuat lasagna.

Untuk resep kali ini, saus kejunya lebih praktis dengan campuran Royco Kaldu Ayam, margarin, dan kombinasi keju cheddar dan keju parmesan. Olah sup krim sesuai petunjuk di kemasan. Kemudian tambahkan keju cheddar dan keju parmesan, aduk hingga tercampur rata. Saus keju pun siap disendokkan ke lapisan lasagna sebelum dipanggang.

Selain resep lasagna, kamu bisa mencoba olahan pasta lainnya seperti resep macaroni schotel atau resep spaghetti carbonara yang sama lezatnya sebagai menu istimewa di rumah.

Bahan-bahan

  • 12 lembar lasagna kering, blansir

Isi

  • 500 g tomat, rebus, blender
  • 150 g bawang bombay, cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 3 sdm thyme
  • 100 g wortel, cincang
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 1.5 sdt garam
  • 400 g daging sapi cincang
  • 100 g jamur kancing, cincang
  • 1 sdt pasta tomat
  • ½ sdt oregano kering
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk

Saus keju

  • 500 ml air
  • 200 g keju cheddar
  • 1 sdm margarin
  • 100 g keju parmesan

Cara membuat

1

Isi: Panaskan minyak zaitun, tumis semua bawang hingga transparan. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.  Masukkan thyme, wortel, dan pasta tomat, aduk. Tumis hingga daging hampir mengering. 

2

Masukkan tomat , aduk hingga mendidih. Tambahkan jamur, oregano, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica, aduk. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.

3

Saus keju: Panaskan susu, margarin, dan Royco Kaldu Ayam di atas api kecil sambil diaduk. Masukkan keju parmesan dan 100 g keju cheddar, aduk rata hingga mengental. Angkat. Sisihkan.

4

Letakkan lembaran lasagna dalam pinggan tahan panas. Sendokkan saus tomat ke atasnya hingga lasagna tertutup saus merata. Sendokkan isi beef ragout ke atasnya. Taburi dengan 1/3 bagian saus keju.

5

Tutup kembali dengan lembaran lasagna. Ulangi proses serupa dan diakhiri dengan lembaran lasagna. Taburi sisa saus lapisan keju dan sisa keju cheddar ke atasnya.

6

Panggang dalam oven panas 180° C hingga matang selama sekitar 25 menit. Keluarkan. Sajikan.

Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.