Kini, kamu bisa praktikkan resep seafood kepiting manis a la restoran di rumah. Tidak serumit yang dibayangkan, karena menu ini berbahan dasar yang sederhana dengan cara yang mudah. Kendati demikian, hal utama yang wajib diperhatikan adalah kesegaran kepitingnya.
Salah satu ciri kepiting segar adalah warna cangkangnya. Sebaiknya pilih kepiting dengan cangkang yang tidak merah mengkilap dan bahkan sedikit ada goresan. Cangkang seperti ini menunjukkan kepiting siap ganti kulit dan berdaging. Selain itu, kepiting segar tidak memiliki aroma sama sekali. Setelahnya, bersihkan kepiting dengan air mengalir. Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15- 30 menit sebelum memasaknya.
Tidak sulit bukan memasaknya? Kamu juga bisa mengolah kepiting dengan cara lain yang bisa dilihat di tips memasak kepiting anti ribet. Selain kepiting, hidangan boga bahari yang kamu bisa coba adalah resep udang asam manis dan tumis cumi pedas.
Bahan
Bahan
Cara membuat
Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kepiting hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan air, saus tomat, Bango Kecap Manis, saus tiram, merica. Aduk rata.
Masukkan kepiting, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Produk
