Ada saja kreasi daging kambing yang bisa kita olah untuk santap bersama keluarga saat Idul Adha tahun ini. Sate ataupun gulai sudah jadi tradisi dari tahun ke tahun. Namun apa ceritanya kalau kita membuat kambing rica cabe hijau? Wah, bisa jadi kenangan tersendiri tentunya!
Melimpahnya daging kambing saat hari raya tentu membuka peluang untuk berkreasi dengan banyak masakan. Namun sejatinya, semangat berbagilah yang menjadi utama. Resep kambing rica cabe hijau ini tidak hanya cocok untuk disantap bersama keluarga, namun juga untuk merayakan kebersamaan dengan tetangga ataupun yang membutuhkan.
Resep ini begitu mudah dan berpadu nikmat dengan Bango Kecap Manis. Jadi tidak perlu khawatir semisalnya ada daging ekstra. Selalu saja ada cara untuk memanfaatkannya!
Ayo, jangan lewatkan momen yang langka ini dengan mempersembahkan yang terbaik. Selamat memasak!
Bahan
Bahan utama
-
400 g daging kambing, potong dadu 2x2 cm
-
1 batang serai, memarkan
-
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-
¾ sdt garam
-
¼ sdt lada putih bubuk
-
½ sdt gula pasir
-
300 ml air
-
3 sdm minyak goreng
Bumbu tumbuk kasar
-
8 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
6 buah cabai hijau besar
-
5 buah cabai hijau keriting
-
1 sdt terasi
Cara membuat
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
Tuang air. Masak hingga meresap dan daging empuk.
Mudah membuatnya bukan? Pastikan yang satu ini hadir saat santap bersama keluarga tercinta.
Resep ini bersumber dari: www.bango.co.id/resep/detail/1864/kambing-rica-cabe-hijau
Bahan
Pilih ukuran
