Ikan nila asam manis menjadi jawaban untuk rasa bosan menyantap ikan nila yang digoreng atau dibakar. Dengan saus asam manis, sajian ini memiliki citarasa yang lebih kaya. Hidangkan bersama nasi hangat dan sayur tumis, makan siangmu akan sangat menggugah selera.
Merupakan masakan yang umum ditemui di restoran, terutama restoran Chinese food, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebagai salah satu ikan air tawar, nila mudah diperoleh di pasar tradisional maupun supermarket. Setelah dibersihkan, kamu cukup melumuri nila dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Kali ini kita akan membalut ikan dengan tepung untuk membuatnya renyah. Setelah ikan matang, langkah berikutnya adalah membuat saus asam manis pedas. Perpaduan asam manis dari potongan nanas bertemu dengan pedas Saus Sambal Jawara Extra Hot menjadi kunci dari resep ini.
Langsung kita siapkan saja bahan-bahannya, yuk! Untuk menu lain yang berbalut saus serupa yang patut dicoba juga ada udang saus pedas dan ayam saus asam manis.
Bahan
Saus asam manis pedas
Cara membuat
Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
Letakkan ikan ke atas piring berisi tepung terigu. Lumuri hingga permukaannya tertutup merata. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng ikan nila hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuang air, Jawara Saus Sambal Extra Hot, gula pasir, dan Royco Kaldu Ayam. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan nanas, masak hingga layu. Angkat.
Sajikan ikan nila goreng dengan saus asam pedas manis.
Selamat mencoba!
Bahan-bahan
