Resep Ikan Nila Asam Manis Pedas a la Restoran yang Menggugah Selera
Hadirkan ikan nila asam manis pedas sebagai sajian istimewa untuk kumpul keluarga di rumah. Simak resep lengkapnya di sini!
Memasak ikan nila asam manis pedas di rumah. (Foto: Shutterstock)
Ikan nila asam manis menjadi jawaban untuk rasa bosan menyantap ikan nila yang digoreng atau dibakar. Dengan saus asam manis, sajian ini memiliki citarasa yang lebih kaya. Hidangkan bersama nasi hangat dan sayur tumis, makan siangmu akan sangat menggugah selera.
Merupakan masakan yang umum ditemui di restoran, terutama restoran Chinese food, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebagai salah satu ikan air tawar, nila mudah diperoleh di pasar tradisional maupun supermarket. Setelah dibersihkan, kamu cukup melumuri nila dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Kali ini kita akan membalut ikan dengan tepung untuk membuatnya renyah. Setelah ikan matang, langkah berikutnya adalah membuat saus asam manis pedas. Perpaduan asam manis dari potongan nanas bertemu dengan pedas Saus Sambal Jawara Extra Hot menjadi kunci dari resep ini.
Langsung kita siapkan saja bahan-bahannya, yuk! Untuk menu lain yang berbalut saus serupa yang patut dicoba juga ada udang saus pedas dan ayam saus asam manis.
Bahan-bahan
-
4 ekor ikan nila, bersihkan, kerat kedua sisinya
-
½ sdt garam
-
1 sdm air jeruk nipis
-
4 sdm tepung terigu
-
Minyak, untuk menggoreng
Saus asam manis pedas
-
3 siung bawang putih
-
100 g bawang bombay, cincang
-
200 ml air
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam
-
200 g nanas, potong segitiga
-
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
-
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuang air, Jawara Saus Sambal Extra Hot, gula pasir, dan Royco Kaldu Ayam. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Selamat mencoba!