Jenis Masakan


Resep Gurame Kuah Santan Kuning, Siap Memanjakan Lidahmu

Simpan ke bagian favorit

Resep gurame kuah santan kuning punya rasa spesial. Rasa bumbu halusnya begitu spesial karena kehadiran kacang. Cobain yuk resepnya berikut ini!

50mnt
3 Porsi
Mudah
Wina|Desember 1, 2019

Resep gurame kuah santan kuning adalah opsi tepat ketika kamu bosan dengan olahan panggang atau goreng. Menu ini bisa dijadikan menu utama yang siap memanjakan lidah.

Menyerupai gulai, resep ini memiliki keistimewaan yaitu adanya kacang tanah. Kacang dihaluskan bersama bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kencur. Tidak heran jika kamu bisa merasakan gurih yang khas di sajian ini. Untuk rasa yang lebih pekat, kamu bisa sangrai kacang tanah terlebih dulu.

Setelah membuat bumbu halus, perhatikan juga ikan gurame sebagai bahan utama. Tak disangkal ikan gurame yang hidup di air tawar dikenal memiliki aroma tanah. Oleh karenanya, kita perlu mengetahui cara membersihkan ikan yang tepat agar bisa meminimalisir aroma tanahnya.

Kita siapkan bahan-bahannya berdasarkan resep berikut ini yuk! Resep ikan berkuah lain yang bisa kamu coba adalah semur ikan tenggiri dan pindang ikan manyung khas Indramayu.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 ekor (800 g) ikan gurame, potong 3 bagian
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis
  • 100 ml santan
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 25 g kacang tanah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara membuat

1

Lumuri ikan dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

3

Masukkan ikan, santan, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

4

Masak hingga mendidih dan ikan matang.

5

Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.